株式会社高倉町珈琲は、運営する「高倉町珈琲」全43店舗で2026年11月5日（木）から、旬の洋梨「ラ・フランス」を使用した期間限定スイーツ2品を販売します。使用する素材は昨年に引き続き山形県上山市（かみのやまし）産に限定し、フルーツ本来のおいしさを引き出したメニューを展開します。販売期間は2027年1月中旬頃までを予定しています。

山形県上山市産のラ・フランスを用いた期間限定スイーツ

「ラ・フランス」フェアでは、例年好評を得ている「ラ・フランスのリコッタパンケーキ」に加え、焼き上げたものとフレッシュなものの2つの異なる味わいや食感を楽しめる「ラ・フランスのさっくりパイ」が登場します。

原料となるラ・フランスは、良質な産地として知られる山形県上山市（かみのやまし）産のみを使用しています。生産者が丹精込めて育てた果実の芳醇な香りや上品な甘さ、とろけるような食感をいかし、相性の良いカラメルクリームと組み合わせて提供されます。

今回のフェアで提供されるメニューと価格は以下の通りです。

• ラ・フランスのリコッタパンケーキ：1,591円（税込1,750円）
• ジャストサイズ ラ・フランスのリコッタパンケーキ：1,046円（税込1,150円）
• ラ・フランスのさっくりパイ：800円（税込880円）

パンケーキは、通常サイズに加えて約2/3サイズの「ジャストサイズ」も用意されています。

販売期間は2026年11月5日(木)～2027年1月中旬頃までを予定しており、各日11:00からの数量限定販売となります。なお、店舗や仕入れ状況等により販売内容が変更となる場合があるほか、価格は店舗により異なる場合があります。

看板メニュー「特製クリームリコッタパンケーキ」のこだわり

「高倉町珈琲」の看板商品である「特製クリームリコッタパンケーキ」は、オープン以来、不動の人気NO.1メニューとなっています。

ふんわりとした生地は焼き手の技術が問われる職人のパンケーキと位置づけられています。低脂肪でフレッシュなリコッタチーズと卵黄を練りこみ、卵白で泡立てたメレンゲを加え、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げています。

高倉町珈琲の取り組みと店舗情報

「高倉町珈琲」は、ホテルのロビーラウンジのようなゆったりとした大人の空間で、さりげない心遣いとともに家庭では味わえない安全で安心なメニューを届けることを目指しています。こだわりの珈琲やパンケーキのほか、ひと工夫ある上質な食事メニューをラインアップしています。

• 運営企業：株式会社高倉町珈琲
• 本部所在地：東京都国立市東1-16-17

本記事は株式会社高倉町珈琲の発表をもとに作成しています。