東京都目黒区に本社を置くハーゲンダッツ ジャパン株式会社（社長：佐藤晃世）は、バー『木苺のガトーショコラ』を期間限定にて全国で新発売する。同商品は、まるでケーキにかぶりつくような贅沢感と満足感を楽しめる新シリーズ「ケーキバー」の第一弾として展開される。濃厚でビターな味わいのチョコレートアイスクリームに、ラム酒がほのかに香るチョコケーキ生地と甘酸っぱい木苺ソースを合わせ、なめらかなチョコレートコーティングで包んだアイスクリームバーとなっている。

新シリーズ「ケーキバー」の第一弾として展開

本商品は、新たな食体験を届ける目的から、しっとり食感が特長の新シリーズ「ケーキバー」として開発された。第一弾として、濃厚な味わいが寒い季節に合うガトーショコラに着目し、チョコレートのおいしさを引き立てる酸味のアクセントとして木苺ソースを組み合わせている。

濃密なチョコレートの味わいと木苺の酸味が重なり合い、本物のガトーショコラにかぶりつくような食体験を楽しめる仕立てとしている。

アイスクリームには様々な産地のカカオをブレンドした原料を使用し、チョコレートの濃厚なビター感とミルクの味わいを両方楽しめるバランスに仕上げた。外側のコーティングには、力強いカカオの風味を楽しめるビターチョコレートを採用し、アイスクリームと心地よく溶け合う口どけと一体感を追求している。

中に加えたチョコケーキ生地は、アイスクリームと一緒に味わってもケーキらしいしっとりとした食感を楽しめるよう、アイスクリームの水分とのバランスに着目して密度や水分の含み方を細かく調整した。さらに隠し味としてラム酒を使用し、チョコレートの濃厚なコクを引き立たせている。

酸味を強めた木苺ソースを採用

ソースには、アイスクリームやチョコレートコーティングに負けない力強いフルーツ感と酸味を持つ木苺を採用した。

酸味を強めた配合に調整することで、最後まで飽きのこない上品な甘酸っぱさに仕上げている。

商品概要

• 商 品 名：ハーゲンダッツ バー『木苺のガトーショコラ』（期間限定）
• 種 類 別：アイスクリーム
• 成　 分：無脂乳固形分7.0％、乳脂肪分9.5％、卵脂肪分0.6％、チョコレート脂肪分1.5％、植物性脂肪分0.9％（ケーキ）、果汁・果肉8％、アルコール分0.1％未満
• 原材料名：ビターチョコレートコーチング（国内製造）、クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、ラズベリーソース、洋酒入りチョコケーキ、卵黄、チョコレート、ココアパウダー／植物レシチン、安定剤（ペクチン）、バニラ香料、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む）
• 内 容 量：72ml
• 価　 格：373円（希望小売価格：消費税込み）　※軽減税率適用
• 発 売 日：11月3日（火）より新発売（商品情報欄には2026年11月3日（火）と記載）
• 販 売 先：全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
• 特設サイト：https://www.haagen-dazs.co.jp/products/special/framboise-gateau-au-chocolat/

本記事はハーゲンダッツ ジャパン株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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