サルボ両備株式会社が運営する杜の街ピクニックテラスで、2026年11月6日（金）と7日（土）の2日間にわたり、「LA BETTOLA da Ochiai落合務シェフによる週末イタリアン ～岡山食材を使った2日間限定ディナー＆ランチ～」が開催されます。

11月6日（金）は18時30分からのディナー、7日（土）は12時からのランチが予定されています。イベントでは、東京・銀座の名店「LA BETTOLA da Ochiai（ラ·ベットラ·ダ·オチアイ）」のスペシャリテや岡山の食材を用いたコース料理が提供されます。

岡山の食材とスペシャリテを味わう特別コース

提供されるコース料理には、落合務シェフがオーナーシェフを務める「LA BETTOLA da Ochiai」のスペシャリテ「ウニのスパゲッティ」をはじめとする多彩なメニューが並びます。

メインディッシュの「牛肉のロースト」には、岡山県笠岡市の谷本牧場の直営店「肉処たにもと」の「谷本牛」が使用されます。牧場で30か月以上かけて肥育され、肉本来の濃厚な味わいとしっかりとした旨みが特徴で、数種類のキノコを使ったソースとともに提供されます。

前菜には、倉敷市で栽培されている野菜ブランド「Ortolano（オルトラーノ）」のベビーリーフやリーフレタスが使われます。両備グループが展開するOrtolanoは、国内大手航空会社ファーストクラスの機内食や百貨店、高級スーパーでも取り扱われており、室内水耕栽培によって温度や光、養分などを細やかに管理し、栽培期間中 農薬を使用せず育てられたブランドです。

ディナーとランチの料金には、ワイン等の飲み物代が含まれます。メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合があります。

【11月6日（金）ディナー】

• 受付：18:00
• 開始：18:30
• 終了予定：21:30
• 料金：1名 16,500円（税込）
• 定員：80名
• 提供予定メニュー：パニプリ2種（サーモン、牛肉のパテ）、前菜盛り合わせ（バーニャカウダ、タコのサラダ、カルパッチョ）、新しい形のカプレーゼ、茄子のグラタン、カラスミのパスタ、ベットラ名物 ウニのスパゲッティ、魚とズッキーニ花のフリット、牛肉のロースト いろいろなキノコのソース、ティラミス、フォカッチャ

【11月7日（土）ランチ】

• 受付：11:30
• 開始：12:00
• 終了予定：14:00
• 料金：1名 11,000円（税込）
• 定員：60名
• 提供予定メニュー：パニプリ2種（サーモン、牛肉のパテ）、前菜盛り合わせ（バーニャカウダ、タコのサラダ、カルパッチョ）、新しい形のカプレーゼ、ベットラ名物 ウニのスパゲッティ、落合が勘違いしていたパスタ、牛肉のロースト いろいろなキノコのソース、ティラミス、フォカッチャ

予約はぐるなびの専用ページ（https://r.gnavi.co.jp/edt1j8a20000/menu3/）からのネット予約となっており、予約締切は2026年11月2日（月）18:00です。定員に達し次第、受付終了となります。支払いは現金・QRコード決済 (PayPay/楽天ペイ /d払い /auPAY/メルペイ /FamiPay/COIN+/Alipay)に対応しており、クレジットカード・電子マネーは利用できません。

会場アクセスと落合務シェフのプロフィール

会場となる杜の街ピクニックテラスの概要および落合務シェフのプロフィールは以下の通りです。

【会場概要】

• 会場：杜の街ピクニックテラス（杜の街グレース オフィススクエア 店舗棟3F / アネックス3F）
• 所在地：〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井2丁目10-25（岡山県岡山市北区下石井2-10-25）
• 電話：086-201-1520（お問い合わせ：平日9:00～18:00、貸切、パーティープランについて）
• URL：https://www.morinomachi-grace.jp/

【落合務シェフ プロフィール】 落合 務（おちあい つとむ）氏は、「LA BETTOLA da Ochiai」オーナーシェフであり、日本イタリア料理協会 名誉会長を務めています。1947年、神奈川県鎌倉市生まれ。ホテルニューオータニなどでフランス料理を学んだ後、イタリア各地で約3年間の修業を積みました。

帰国後は東京・赤坂のイタリア料理店「グラナータ」の料理長を経て、1997年に東京・銀座に「LA BETTOLA da Ochiai」を開店。「日本一予約の取れないレストラン」として知られ、日本における本格イタリア料理の普及と発展に貢献しました。2005年にイタリア政府から「イタリア連帯の星勲章」を授与され、2013年には厚生労働大臣より「現代の名工」に選定。2019年に文化庁長官表彰、2020年にはイタリア料理のシェフとして初めて「黄綬褒章」を受章しています。

本記事はサルボ両備株式会社の発表をもとに作成されています。