京都市東山区のカペラ京都にあるバー＆ダイニング「宵」は、2026年9月28日に米ニューヨーク・ブルックリンのバー「Bar Rêve（バー レーヴ）」をゲストに迎えたコラボレーションイベントを開催する。

宵のミクソロジーディレクターであるマリオ ラ ピエトラ氏とともに、Bar Rêve共同創業者のアレクサンダー ブッフホルツ氏、ヴィクター トリーベル氏、ヘッドバーテンダーのディラン マキーヴァー氏が集う。京都・宮川町の花街文化と、19世紀末から20世紀初頭のパリのサロン文化という、異なる時代と地域の社交文化の共通点を背景に、一夜限りのカクテル体験を提供する。

2025年にニューヨークのブルックリン・コブルヒル地区にオープンしたBar Rêveは、ベル・エポック期のパリにおけるサロン文化に着想を得たカクテルバーである。クラシックカクテルをベースに、モネやドガなどの印象派作品から着想を得たメニューを展開している。

共同創業者のアレクサンダー ブッフホルツ氏は、世界各地のラグジュアリーホテルで培った経験から生まれたブランドの世界観をカペラ京都へ届けることについて意義深く感じているとし、今回の日本でのイベントを起点にカペラ京都との関係を長く築いていきたい旨を述べている。また、宵のミクソロジーディレクターであるマリオ ラ ピエトラ氏は、「素晴らしいドリンクと心からのホスピタリティを通じて、お客様に忘れられない体験を提供する」という共通の目標で結びついていると語っている。

印象派をテーマにしたカクテルを提供

イベント当日は、Bar Rêveが展開する印象派（Impressionisme）をテーマにしたドリンクコレクションから「Bistrot」「Over the Bridge」「Moulin」をはじめ、シグネチャーメニューの「Dirty Martini Chargé」などのカクテルが提供される。

イベントの開催概要ならびに関連施設の概要は以下の通り。

• 日程：2026年9月28日（月）
• 時間：19:00〜
• 料金：カクテル 2,800円（税・サービス料込）〜
• 予約方法：電話 075-541-8877（カペラ京都 代表）

バー＆ダイニング「宵」

• 所在地：カペラ京都内
• 席数：46席（カウンター10席）
• 営業時間：17:30〜24:00（ラストオーダー：フード 22:00／ドリンク 23:30）

カペラ京都

• 所在地：京都府京都市東山区小松町130
• 客室数：全89室（内スイート29室）
• 統括総支配人：ジョン ブランコ

本記事はカペラ京都の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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