福井県福井市中央1丁目3番5号に位置するコートヤード・バイ・マリオット福井は、15階オールディダイニング「Substance」にて「クリスマスランチビュッフェ」を開催します。期間は2026年11月28日（土）から12月20日（日）までの土曜日・日曜日・祝日限定となります。多彩な料理やホテル特製スイーツを取り揃え、大人1名につき小学生1名が無料となる特典も用意されます。

席で注文する特別料理と冬の味覚

ビュッフェでは、出来立てを席まで届けるオーダーメニューとして3品が用意されます。お肉の漬け込みから煮込みまで丸3日をかけて仕上げる「国産牛バラ肉のビール煮込み」、赤ワインで煮込んだ真蛸を瞬間グリルで食感と香りを残した「蛸のグリル スープ・ド・ポワソンと玄米のリゾット」、一晩漬けこんだフレンチトーストの上にポーチドエッグをのせてシェフ特製のオランデーズソースで楽しむフランスのフレンチトースト「パンベルデュ エッグベネディクト仕立て」を提供します。なお、席でのオーダーメニューは1人につき各1皿までとなっています。

ビュッフェ台には、前菜として「紅ズワイ蟹とアボカドのタルタル」や「鰤のカルパッチョ」、メイン料理として「和牛ローストビーフ」や「国産鶏の照り焼き」が並びます。さらに「チーズフォンデュ」や「九頭竜舞茸とマッシュルームのグラタン」といった温かいメニューも提供されます。

スイーツはすべてパティシエが手掛けるホテルメイドの品々が揃います。苺のショートケーキやブッシュ・ド・ノエル、マカロンなど、クリスマスをモチーフにしたスイーツがビュッフェ台を彩ります。

小学生無料特典とビュッフェの概要

今回のビュッフェでは、大人1名様につき小学生のお子様1名様が無料となる特典が適用されます。

開催概要は以下の通りです。

• 場所：15F　Substance
• 期間：2026年11月28 日（土）～ 2026年12月20日（日）の土曜日・日曜日・祝日
• 時間：11:45 ～ 15:00（最終受付13:30）90分制
• 料金：大人6,500円、小人（6歳～12歳）半額
• Bonvoy会員料金：大人 5,850円、小人（6歳～12歳）半額
• 特典：大人1名様につき小学生1名様無料

表示金額には税金とサービス料が含まれており、当日店頭での登録でもBonvoy会員料金が適用されます。6歳未満は無料で、アルコールドリンクは追加料金となります。また、メニューは仕入れ状況等により予告なく変更となる場合があります。

会場とホテルについて

会場となるオールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」は、地産地消を意識した食を提供するレストランで、窓からは福井の町並みや荒島岳、白山を望むことができます。

ホテル概要は以下の通りです。

• 名称：コートヤード・バイ・マリオット福井
• 総支配人：野中あずさ
• 住所：〒910-0006 福井県福井市中央 1 丁目 3 番 5 号
• 開業日：2024 年 3 月 15 日
• 客室数：252 室
• 公式サイト：https://www.marriott.com/ja/hotels/kmqcy-courtyard-fukui/overview/

本記事はコートヤード・バイ・マリオット福井の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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