株式会社湘南ベルマーレは、オフィシャルクラブパートナーである社会福祉法人一燈会グループより、トップチームへスプラウトにんにくの提供を受けることになったと発表した。提供されるスプラウトにんにくは選手食堂の食事に取り入れ、選手のコンディション維持や疲労回復に役立てられる。同クラブと一燈会が一体となり、農福連携とフードロス削減を推進する取り組みとなる。

就労継続支援B型事業所の利用者が手作業で栽培

選手食堂へ提供されるスプラウトにんにくは、一燈会の就労継続支援B型事業所で、利用者が種球の下処理から栽培・収穫までを手作業で担って育てたものである。

一燈会グループは、ホームタウンである神奈川県足柄上郡を中心に、介護施設やデイサービス、障がい支援、病児保育など、福祉にかかわるさまざまな事業を展開している。

にんにくは発芽させることで、鉄分やカルシウム、GABAなどの栄養成分が増加するとされている。

また、食後の匂いも残りにくいとされており、アスリートの日々の食事に取り入れやすい食材として活用される。

規格外品も活用し農福連携とフードロス削減を推進

栽培の過程で生じる実が割れたものや形が不揃いな規格外品も、品質を確認したうえで余すことなく活用し、フードロスの削減につなげている。

本取り組みを通じて、クラブと一燈会が一体となって農福連携やフードロス削減（SDGs）を推進する。あわせて、神奈川県が掲げる「ともに生きる社会かながわ憲章」およびクラブのサステナビリティ活動方針である「BELL-BEING」の理念の具現化を目指すとしている。

法人およびクラブの概要

社会福祉法人 一燈会

• 本社所在地：神奈川県足柄上郡開成町吉田島4341-1
• 代表者：山室 淳
• 事業内容：神奈川県足柄上郡を中心に、介護施設やデイサービス、障がい支援、病児保育など福祉にかかわる様々な事業を展開
• URL：https://www.ittokai.or.jp

株式会社湘南ベルマーレ

• 所在地：神奈川県平塚市中堂18-8 E棟 3F
• 代表者：代表取締役社長 雲出哲也
• URL：https://www.bellmare.co.jp/

本記事は株式会社湘南ベルマーレの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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