株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区、代表取締役：横川正紀）は、2026年11月1日（日）より、新作シーズナルドリンク「ラズベリーチーズチャイ」をカフェ全店および一部マーケット店舗にて期間限定で発売する。あわせて、ホリデーシーズンの風物詩である「アップルサイダー」と「クリームアップルサイダー」も同日より展開される。

3つの層にラズベリーを重ねた「ラズベリーチーズチャイ」

「ラズベリーチーズチャイ」は、ラズベリーレッドをキーカラーにしたデザートドリンクで、ラズベリーの甘酸っぱさにクリームチーズのまろやかなコクとスパイスの香りを合わせた一杯となっている。

カップの底にはベリーソースを敷き、ラズベリーリーフティーから抽出したチャイにはラズベリーシロップ、ジンジャー・シナモン・カルダモンが香るオリジナルチャイシロップ、ミルクを合わせている。仕上げには、クリームチーズとベリーのフォームにフリーズドライのラズベリーと金箔シュガーがあしらわれている。3層すべてに形を変えたラズベリーが使用されており、ホットはスパイスの効いたチャイにフォームが溶け込む濃厚な味わい、アイスはベリーフォームの風味から始まる層ごとの個性が感じられる仕立てとなっている。

価格はHOT（Sサイズ）、ICE（Mサイズ）ともに￥778（税込）で、販売期間は2026年11月1日（日）から12月2日（水）までとなる。

特集ページ：https://www.deandeluca.co.jp/release/seasonal/detail/375

4種のスパイスを厳選した「アップルサイダー」

ニューヨークの冬の風物詩として親しまれている「アップルサイダー」は、フルーツやスパイスの配合を毎年見直して展開されている。2026年は、欧州の伝統菓子であるシュトーレンのスパイス使いに着目し、オーセンティックな味わいに原点回帰した。

果実のおいしさを引き立てるため、ジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモンの4種のスパイスを厳選。ジンジャーには皮付きの生のショウガを、シナモンとクローブにはホールを使用し、カルダモンは一粒ずつ切り込みを入れたホールを採用して清涼感を抑えつつ華やかな香りを引き出している。フレッシュな紅玉やオレンジ、ドライレーズンを合わせ、スパイスと一緒に煮込むことで、素材の甘酸っぱさとスパイスの香りがまろやかに調和した味わいに仕上げられている。

価格はHOT、ICEともにSサイズが￥626（税込）、Mサイズが￥702（税込）。販売期間は2026年11月1日（日）から12月25日（金）までとなる。

特集ページ：https://www.deandeluca.co.jp/release/seasonal/detail/376

「クリームアップルサイダー」は、じっくり煮込んだアップルサイダーにホイップクリームとキャラメルソースをトッピングしたデザート仕立ての一杯である。

なめらかな口当たりとキャラメルのほろ苦い甘みが加わり、飲み進めることでクリームとソースが溶け込んでスイーツ感が増す設計となっている。

価格はHOT、ICEともにSサイズが￥680（税込）、Mサイズが￥756（税込）。販売期間はアップルサイダーと同様に2026年11月1日（日）から12月25日（金）まで展開される。

販売概要と取扱店舗

今回発表されたドリンクの取扱店舗および概要は以下の通り。

• 取扱店舗（カフェ店舗）：全店
• 取扱店舗（マーケット店舗）：六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 岡山 / アミュプラザ博多

表示価格は消費税8%を含む税込価格で、イートイン利用の場合は10%の消費税となる。

DEAN & DELUCAは1977年にジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによりアメリカ・ニューヨークのソーホーで創業された食のセレクトショップで、日本では2003年に東京・丸の内に1号店をオープンした。現在はマーケットストア20店舗、カフェ27店舗、オンラインストアを展開しており、2027年のブランド創設50周年に向けて、食の文化を支えて未来へつなぐ文化の担い手へと深化するとしている。

本記事は株式会社ウェルカムの発表をもとに作成。