株式会社Wellbeは、兵庫県神戸市北区有馬町のレストラン「織─Ori.─by Wellbe」において、新メニュー「薬膳麻辣湯」を2026年11月1日から12月31日まで提供します。三田ポークをはじめとする地域食材を取り入れ、地産地消を意識して開発された一杯です。価格は税込1,980円で、1日20杯限定での販売となり、スープがなくなり次第終了します。

三田ポークと多彩なスパイスを合わせた薬膳スープ

「薬膳麻辣湯」は、寒さが深まる季節に向けて薬膳素材の香りと味わいを楽しめるよう企画されたメニューです。スープには八角やシナモン、花椒といった薬膳素材に加え、自家製甜麺醤、ラー油、自家製胡麻豆乳が合わせられており、まろやかさの中にほどよい辛さが引き立つ仕立てとなっています。

具材には三田ポークチャーシューのほか、もやし、ほうれん草、うずらの卵、ヤングコーン、青ネギを使用しています。さらにクコの実、ナツメグ、唐辛子、松の実などが使われ、薬味・薬膳三種として有馬山椒、唐辛子、花椒が添えられます。担当者は、辛さだけでなく香りや旨みのバランスに配慮し、自家製胡麻豆乳を合わせることで刺激とまろやかさを両立させたと説明しています。

麺の選択肢とランチタイム限定の提供

麺は「中華麺」または「さつまいも春雨」の2種類から好みに応じて選ぶことができます。

本メニューはランチタイムのみの提供となります。店舗の営業時間はランチタイムが11:00~14:00（ラストオーダー13:00）、ディナータイムが17:00~21:00（ラストオーダー19:00）で、定休日は月曜日と火曜日です。

予約とお取り置きの受付

席の予約は、食べログ、ホットペッパーグルメなどの各種グルメサイト、または公式ホームページから受け付けています。予約時にはメニューの取り置きを申し出ることも可能です。なお、キャンセル料として前日0時以降はコース料金の100%が発生します。

古民家を活かした店舗の2階個室では、紅葉の景観を眺めながら食事を楽しむことができます。

店舗および運営会社の概要

店舗および株式会社Wellbeの概要は以下の通りです。

店舗概要

• 店舗名：織─Ori.─by Wellbe（提供概要表記：織─Ori.─ by Wellbe）
• 所在地：神戸市北区有馬町332
• 連絡先：078-600-9359
• アクセス：阪神高速7号北神戸線 西宮山口南ICより有馬温泉方面へ約10分（専用駐車場なし、近隣の有料駐車場を利用）／神戸電鉄有馬線 有馬温泉駅から徒歩約12分
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/ori.bywellbe?stkn=d3FudW96a2tsODds&utm_source=qr

運営会社概要

• 会社名：株式会社Wellbe
• 会社所在地：兵庫県神戸市北区有馬町1030番
• 連絡先：078-904-0233 / 078-600-0403
• メールアドレス：guesthouse＠ennarima.com
• 公式サイト：トップ | Musubi-no-koyado.en
• 運営施設：結びの小宿縁 by Wellbe、一棟お宿　結、一棟お宿　紡、Hacco restaurant enn by Wellbe、kembali by Wellbe─アジアン雑貨と神戸の手しごと─、織─Ori.─by Wellbe

本記事は株式会社Wellbeの発表をもとに作成しました。