SAKURA’s、日常の調味料などを活用するローリングストックを提案
料理家・食事処さくらがプロデュースするキッチンブランド「SAKURA’s オンラインストア」（運営：株式会社HITOTEMA）は、9月1日の「防災の日」にあわせて、日常的に使う無添加のおだしや調味料をローリングストックとして活用する提案を公開しました。
特別な非常食の買い置きではなく、いつもの食材を少し多めに持ち、使った分だけ買い足すことで無理なく続けられる備えの形を料理家の視点から提示しています。
賞味期限切れを防ぐ日常食材の備蓄
防災意識が高まる一方で、非常食を購入しても気付かないうちに賞味期限が切れてしまうという課題があります。特別な備蓄食は普段の食生活と切り離されているため、消費されないままになりがちです。
日常的に使う食材を少し多めにストックし、使った分を買い足していくローリングストックを取り入れることで、常に一定量の備蓄を保ちながら食品ロスを防ぐことができます。
災害時にも役立つ食べ慣れた味
災害時において、食べ慣れた味は心の支えになります。食塩・調味料不使用の無添加だし「素材そのまま口福おだし」はお湯を注ぐだけでも活用でき、万能調味料「口福の隠し味」は限られた食材をおいしく調理するのに役立ちます。
普段使いの延長で備蓄を行うことで、備えているのに使わないという無駄をなくすことが可能です。
備蓄を無理なく消費するレシピの工夫
食事処さくらは、備蓄した食材を無理なく消費していくための調理の工夫も発信します。
おだしや調味料をベースとした日持ちする常備菜や、少ない食材でも満足できる一皿など、備蓄を回しながらおいしく食べるレシピの考え方を提案し、備えと毎日の食事を両立させるとしています。
関連商品とブランド概要
SAKURA’sは、SNS総フォロワー100万人超の料理家・食事処さくらが立ち上げたキッチンブランドです。「毎日の料理を、人生の愉しみに」をテーマに掲げ、道具や調味料を取りそろえています。
関連商品および運営会社の概要は以下の通りです。
- 素材そのまま口福おだし（食塩・調味料不使用／無添加）
- 口福の隠し味（万能調味料）
- 販売元：SAKURA’s オンラインストア（株式会社HITOTEMA）
- 会社名：株式会社HITOTEMA
- 代表者：内田 貴孔
- 問い合わせ先：contact@hitotema.co.jp
本記事は株式会社HITOTEMAの発表をもとに作成。
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