パーク ハイアット 京都とFASがコラボアフタヌーンティーを12月から提供へ
飯塚勇太が代表取締役社長を務める株式会社シロクが展開する京都発の発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS（ファス）」は、京都東山中心部に位置するラグジュアリーゲストハウス「パーク ハイアット 京都（京都市東山区）」1階「ザ リビングルーム」とのコラボレーションによるフェスティブアフタヌーンティーを提供します。提供期間は2026年12月1日（火）から2027年1月15日（金）までです。スキンケア製品の主軸や素材に着目したオリジナルメニューが、日本茶を中心としたティーペアリングとともにコース仕立てで用意されます。
発酵スキンケアの素材から着想を得たオリジナルメニュー
「FAS」は、日本古来の技術である発酵を現代の科学で昇華させ、肌にアプローチを行うブランドで、738種もの成分を含む「黒米発酵液*²」を主軸とした製品づくりを行っています。
今回のコラボレーションでは、全製品に配合されている黒米発酵液*²をはじめ、いちじく発酵オイル*³を配合した美容液ファンデーション、発酵はちみつエキス*⁴を配合したクレンジングジェルなど、人気製品に用いる素材から着想を得たメニューをパーク ハイアット 京都が考案しました。製品を支える素材を味わうという新しいかたちでブランドに触れられる構成となっています。
FAS ブランドマネージャーの井上みなみは、黒米や無花果、蜂蜜といった素材の個性をホテルならではの一皿で楽しんでもらい、冬のひとときにFASを身近に感じてもらえたら幸いとしています。
アフタヌーンティーは一皿ずつコース仕立てで提供されます。
メニューには、蜂蜜とスパイスを練り込んだパンドエピスにフォアグラパルフェと無花果のコンフィチュールを合わせたスターター「フォアグラのパルフェ 無花果のコンフィチュール パンドエピス」や、オリジナルのスパイスアイスクリームを合わせた「最中スパイスアイスクリーム」、京丹後の養蜂家が育てた希少な百花蜜や黒米、金柑、フレッシュジンジャージュースを使用した「蜂蜜 金柑 生姜のスフレ 黒米のロシェ」といったコラボレーションアイテムが並びます。
また、「ズワイガニのアランチーニ」「百合根とポルチーニ茸のキッシュ」「蕪のフォンダン キャビア 春菊 柚子のジュレ」「スコーン 苺のコンフィチュール クロテッドクリーム」のほか、5種類のスイーツ（「チョコレートマカロン」「ラズベリー 洋梨 バニラのムース」「みかんのタルト」「栗とカシスのサンド」「キャラメルとヘーゼルナッツのエクレア」）が提供されます。
各料理には「アイスルイボスブレンド」「くき煎茶」「べにふうき, 京都」「風のしずく, 奈良」「黒豆茶, 京都」などのペアリングが用意されます。なお、17時以降は一部内容が変更となり、「冬のミード」のペアリングや、「近江牛のクロケット 黒トリュフ 卵黄コンフィ 赤ワインソース」と赤ワインのペアリングなどが楽しめます。
来場者限定のFASキットをプレゼント
利用客には、フェスティブシーズンの贈り物として本コラボレーション限定のFASキットがプレゼントされます。
ギフトの内容は以下の通りです。
- FAS ザ ドレープ ハンドクリーム (YUGIRI)（ミニ：10g）
- FAS ザ ドレープ ハンドクリーム (SAWARABI)（ミニ：10g）
- FAS ザ ブラック エッセンス（ミニ：10mL）
- FAS コンパクトミラー グレー
- FAS リネンポーチ
- リターンチケット *店頭でのお買い物にご利用いただけるチケット
- ホリデー限定ショッパー または 通常ショッパー（M）
*ホリデー限定ショッパーは12月25日までの案内となり、12月26日以降は通常ショッパーMサイズでの案内となります。
- 提供期間：2026年12月1日（火）～2027年1月15日（金）
- 時間：12:00～19:00（*17:00～19:00は一部のメニュー・ペアリング内容を変更してご案内いたします。）
- 料金：8,800円（税込・サービス料15%別）
- 場所：パーク ハイアット 京都 1階『ザ リビングルーム』（京都市東山区高台寺桝屋町360）
- 店舗URL：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room
- 予約ページURL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-livingroom/reserve
*メニューは仕入れ状況により、変更となる場合がございます。 *¹ 年齢に応じた潤いを与えるケア *² サッカロミセス／コメ発酵液（保湿成分） *³ ロドトルラ／イチジク果実発酵油(整肌成分) *⁴ グルコノバクター／ハチミツ発酵液（保湿成分）
本記事は株式会社シロクの発表をもとに作成しています。
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