SERENDIPITY株式会社が運営するTHE LAB NAGOYAで販売されているガトーショコラ「THE chocola」が、テレビ番組で紹介された影響により注文が集中している。同商品のオンライン販売はこれまでもお届けまで約2年を要する状況となっていたが、今回の放送後の注文状況によってはお届けまで「3年待ち」となる可能性が出ている。放送直後にはアクセスが集中し、オンラインショップで一時的に通信障害が発生した。

1日に焼けるのはわずか18本、独自の製法を守るため増産は行わず

THE chocolaは、一般的なガトーショコラとは異なる独自の製造工程と焼成方法を用い、専用に作られた世界に一つだけの焼き窯で焼き上げられている。この焼き窯と独自の製造方法により、一日に焼き上げられる本数はわずか18本に限られている。

製造工程を変更したり焼き窯を増やしたりすることは、大切にしている味わいや食感を守ることと両立しないため、製造数を単純に増やすことはできないとしている。手作業で丁寧に製造を続ける方針を変えないことから、注文から手元に届くまでに長期間を要する状態が続いている。

催事の販売数を大幅縮小し、オンライン購入者への配送を最優先へ

同社は、オンラインショップで長期間待っている購入者への商品のお届けを最優先にするため、今年予定している残りの催事について販売数を大幅に縮小することを決定した。

予定されている催事のスケジュールは以下の通りとなっている。

• 10月29日～11月3日：京阪百貨店守口店 全国うまいもの大会 8階大催事場
• 11月18日～24日：群馬県・高崎高島屋
• 12月2日～8日：熊本県・鶴屋百貨店

催事で販売される商品は以下の通りである。

• THE chocola ¥7000 taxin
• THE chocola 抹茶 ¥8000 taxin
• THE chocola? butter ¥2500 taxin

なお、現在お届けまでに時間を要するため、オンライン販売は物価上昇を見据えた価格に設定されており、催事での販売価格とは差異が設けられている。催事の予約は公式Instagram（熊本鶴屋百貨店は鶴屋オンラインサイトより予約可能、詳細は後日公式Instagramで案内）で受け付けるが、規定数に達し次第終了する。

実店舗での当日販売体制と今後の取材受け入れ制限の検討

オンラインショップで長期間の待ち時間が発生している一方、実店舗のTHE LAB NAGOYAでは当日販売分が用意されている。ただし販売数には限りがあり、10時45分までに来店した購入者のみが購入可能となっている。こちらもオンラインで待つ購入者が多数いる状況を踏まえ、今後の状況に応じて販売方法が変更される可能性がある。

また、すでに長期間待っている顧客への配送を最優先とするため、今後のメディア取材や出演については、製造体制や注文状況を考慮しながら受け入れを制限することも検討しているという。

店舗情報

• 店舗名：THE LAB NAGOYA
• 住所：名古屋市北区大杉1丁目19-10［名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」］
• 営業時間：11時～（商品無くなり次第閉店）
• 定休日：日曜日
• 電話番号：052-385-7215

本記事はSERENDIPITY株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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