岡山県瀬戸内市牛窓町の日本オリーブ株式会社は、牛窓の自社農園で育ったマンザニロ種を100％使用した「赤屋根 オリーブの浅漬」を、2026年10月24日（土）より季節限定で発売する。果実そのものの風味に塩味と油分のまろやかさが重なる味わいが特徴で、例年2〜3か月ほどで完売しているという。今年は炊きたてのご飯に添える食べ方など、食卓での新たな楽しみ方も提案する。

「赤屋根 オリーブの浅漬」は、酸味を特徴とするピクルスとは異なり、オリーブの果実そのものの味わいと塩味、油分がもたらすまろやかさを楽しめる商品となっている。

今年のオリーブは作柄が例年並みとなった。同商品には牛窓の自社農園で育ったマンザニロ種のみを使用しており、果実を一粒ずつ丁寧に収穫・選果したうえで、渋抜きと漬け込みを行って仕上げられている。

同社は今年、炊きたてのご飯に旬のオリーブを添える「ご飯のお供」としての楽しみ方を提案している。梅干しや漬物のように日常の食事に取り入れることで、日本の食卓に国産オリーブの浅漬けという選択肢を届ける考えだ。

ご飯だけでなく、日本酒やビール、ワインなどのおつまみとしても相性がよく、毎日の食事から酒を楽しむひとときまで幅広い場面で味わえるとしている。

発売日と同日開催の収穫祭

同商品は秋の限られた時期にのみ登場する季節限定品であり、例年2〜3か月ほどで完売に至る。発売日となる2026年10月24日（土）には、現地で「牛窓オリーブ収穫祭」も開催される予定となっている。

商品の詳細および販売場所は以下の通り。

• 商品名：赤屋根 オリーブの浅漬
• 原料：牛窓自社農園産マンザニロ種100％
• 内容量：100g（固形分）
• 価格：864円（税込）
• 発売日：2026年10月24日（土）
• 販売場所：牛窓オリーブ園内直売店「オリーブショップ」、通信販売
• 商品ページ：https://www.nippon-olive.co.jp/fs/ushimado/100105

日本オリーブと牛窓オリーブ園の歴史

同社の発祥は1942年に遡る。創業者の服部和一郎が「オリーブは薬用になり、食用になり、灯火にもなる」と考え、阿弥陀山を開墾してオリーブ園を開園した。1949年6月1日に会社を設立し、第一号商品「オリーブマノン バージンオイル」を発売した。

現在、牛窓オリーブ園は約10ヘクタールに約2,000本の規模で栽培が行われ、入場無料・年中無休の観光スポットとなっている。1992年にはスペインのトルトサにも自社オリーブ園を開設し、45ヘクタール約3,100本を栽培するなど、基礎研究から商品開発、販売までを展開している。

会社概要は以下の通り。

• 会社名：日本オリーブ株式会社
• 所在地：岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓3911-10
• 代表者：代表取締役社長 服部芳郎
• 設立：1949年6月1日
• 公式サイト：https://www.nippon-olive.co.jp

本記事は日本オリーブ株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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