総合プロデュース企業の株式会社八芳園とグループ会社の株式会社八芳園交流コンテンツプロデュースは、運営するレストラン「ALL DAY DINING FUDO」と「割烹 BUTAI」の2店舗において、2026年11月1日より「那須塩原フェア～明治貴族が拓いた大地に実る至福の食彩～」を開催します。

同社が協定を結ぶ自治体にフィーチャーし、食の魅力を発信する特別フェアの第2弾となります。栃木県那須塩原市が誇る乳製品や高原野菜、ブランド牛などを使用した限定メニューが各店舗で提供される予定です。

自治体との連携フェア第2弾として那須塩原市にフィーチャー

八芳園本館内の「ALL DAY DINING FUDO」と、NEWoMan TAKANAWA　LUFTBAUM　29Fに位置する「割烹 BUTAI」では、生産者との繋がりや地域の素材を大切にした料理を提供しています。両店舗では2026年9月より、八芳園が協定を締結している自治体に焦点を当て、食を通じてその魅力を発信するフェアを実施しています。

第2弾となる今回は、パートナーシップ協定を結ぶ栃木県那須塩原市を特集し、2026年11月1日（日）より特別メニューを展開します。

人事交流やイベント企画など多岐にわたる連携の取り組み

八芳園と那須塩原市は2022年にパートナーシップ協定を締結しました。那須塩原市の農畜産物・加工品をPRするポップアップショールームの開催をはじめ、国の重要文化財「旧青木家那須別邸」を舞台としたイベント企画や、那須拓陽高等学校食物文化科と八芳園シェフによるメニュー開発など、幅広い取り組みを連携して進めています。

2023年度からは職員の相互受け入れによる人事交流を実施し、業務経験を通じたスキル習得などを目指しています。また、2025年にはTAKANAWA GATEWAY CITYにて同市主催のポップアップショールーム「那須塩原ミルクキャラバン2025～本州トップの乳製品を味わう～」をプロデュースするなど、地域の活性化に向けた施策を継続しています。

ALL DAY DINING FUDOで提供するアラカルトメニュー

八芳園本館3階の「ALL DAY DINING FUDO」では、那須塩原市の食材を活かした2種類のアラカルトメニューが用意されます。

• 那須野ヶ原牛の蓮根ハンバーグ：2,600円（税込・サービス料別）

那須塩原市のブランド牛を使用し、肉だねに蓮根の食感を取り入れ、牛乳を使用してジューシーに仕上げた一品です。付け合わせの目玉焼きの卵、ほうれん草、蕪、蓮根にも同市産の食材が用いられています。プラス400円（税込・サービス料別途）でランチセットの選択が可能です。

• 那須塩原産ミルクジェラート キャラメルりんごのフラン：1,100円（税込・サービス料別）

那須塩原産の牛乳とりんごを使用したタルトに、ミルクジェラートとメープルシロップを添えたデザートです。

提供期間は2026年11月1日（日）から30日（月）までで、上記価格にはサービス料10パーセントが別途加算されます。

割烹 BUTAIで提供するランチ限定の御膳

「割烹 BUTAI」では、那須高原野菜を中心に地元食材を使用したランチ限定メニュー「那須塩原市名物　那須野巻狩鍋御膳」を5,500円（税込、サービス料別途10パーセント）で提供します。

源頼朝が那須野ヶ原一帯で行ったとされる「那須野巻狩」に由来するご当地鍋をアレンジし、那須郡司豚や「塩原だいこん」、各種きのこを那須醤油の田舎造り伝承味噌仕立てとし、那須塩原産の温玉を合わせて提供します。御膳には、プレミアムヤシオマスの昆布締めや芋ぐしの柚子味噌掛けなどの「おかずいろいろ」、ナスアグリの自然耕プロポリス米と「塩原かぶ」のお新香による食事、郷土菓子の炭酸まんじゅうが含まれます。

提供期間は2026年11月1日（日）から27日（金）までとなります。

店舗情報

各店舗の営業情報は以下の通りです。

ALL DAY DINING FUDO

• 所在地：東京都港区白金台１-１-１ 八芳園本館 3階
• 営業時間：月～金曜日 11:00-21:00（L.O.20:00）／土・日・祝日 8:00-21:00（L.O.20:00）
• 定休日：年末年始、その他八芳園の定休日に準ずる

割烹 BUTAI

• 所在地：東京都港区高輪二丁目２１番１号　ニュウマン高輪　 LUFTBAUM　29F
• 営業時間：ランチ 11時00分～15時00分／ディナー 17時00分～23時00分
• 定休日：NEWoMan TAKANAWAの定休日に準ずる

本記事は株式会社八芳園の発表をもとに作成されています。