株式会社エスワイフード（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：山本久美）は、2026年11月17日（火）に東京都港区の虎ノ門ヒルズ 森タワー内に「ワンランク上の世界の山ちゃん 山 虎ノ門ヒルズ店」をオープンする。同店は「世界の山ちゃん」が展開するワンランク上の業態である「山」の8店舗目となる。ビジネスパーソンのランチや仕事帰りの一杯から会食まで、幅広いシーンでの利用を提案する。

創業45周年を迎え過去最高売り上げを記録

1981年に名古屋市で創業した「世界の山ちゃん」は、看板商品「幻の手羽先」を中心に全国および海外へと事業を拡大してきた。2026年に創業45周年を迎え、2026年8月期の売上高は約102億円に達し、過去最高売り上げを記録したとしている。同社は現在もさらなる成長に向けた店舗展開を進めている。

「山」は、「世界の山ちゃん」の魅力を受け継ぎながら、料理・接客・空間のすべてにこだわったワンランク上の業態と位置づけられている。虎ノ門ヒルズ店では看板商品「幻の手羽先」に加え、旬の食材を使用したコース料理や名古屋コーチンを使用した料理など、多彩なメニューを提供する。

虎ノ門ヒルズ店限定メニューと店舗の概要

オープン記念として、ディナータイム限定　名古屋コーチン盛り合わせが提供される。名古屋コーチンの卵を使用しただし巻き卵、胸肉のたたき、もも肉の岩塩焼きなど、部位ごとの旨みを味わえる贅沢な盛り合わせとなっている。

新店舗の概要は以下の通り。

• 店舗：ワンランク上の世界の山ちゃん 山 虎ノ門ヒルズ店
• 住所：〒105-6390　東京都港区虎ノ門1丁目23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー3階
• オープン日：2026年11月17（火）
• 営業時間：ランチ 11:00〜15:00（L.O 14:30）/ ディナー 17:00～23:00（L.O 22:30）
• 座席数：72席

本記事は株式会社エスワイフードの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。