ラーメンWalker埼玉2027が2026年10月20日発売へ 濃厚系新店など特集

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株式会社角川アスキー総合研究所は、創刊18年目を迎えるラーメン情報誌『ラーメンWalker』の埼玉版最新号『ラーメンWalker埼玉2027』を、2026年10月20日（火）に発売します。

本誌は、CDP CANTERA調べによる「ムック＞情報誌＞グルメ＞ラーメン本（2025年8月～2026年6月）」タイトル累計売上1位を記録するシリーズの最新号です。誌面では、豚骨醤油や魚介豚骨などの濃厚系を中心に注目の新店18店を特集するほか、県内各地から厳選した180杯以上を紹介します。

濃厚系の新店特集やグランプリ発表

特集1では「プロが唸る!! 新店調査　濃厚新勢力！」と題し、豚骨醤油や魚介豚骨、コク深味噌といった濃厚なスープを看板にする埼玉の新店に注目。「狼煙 ～NOROSHI～」の創業者が手掛ける「らーめん新山」や、新潟の名店の味を受け継ぐ「食堂ミサ 八潮店」などを取材し、まぜそば・油そば、濃厚煮干しも含めた新店18店を取り上げます。

特集2の「ラーメンWalkerグランプリ埼玉2026」では、ラーメン事情に精通する「百麺人」とラーメンWalker編集部による厳正な審査のもと、埼玉を代表する店舗を金・銀・銅賞で発表します。誌面では過去の「殿堂店」を紹介するほか、「ラーメンWalkerグランプリ2027」に向けた推薦店も募集します。

多彩な味噌ラーメンの現在地とデータ分析企画

特集3「埼玉 味噌ラーメン進化論」では、「食堂ミサ 八潮店」のオープンを契機に広がる多彩な味噌ラーメンに焦点を当てます。名店の味を受け継ぐ店や独自の一杯を生み出す店、秩父エリアで親しまれる味噌ラーメンなどを通じて県内の現状を紹介します。

特集5「ラーメン白書2026」では、市場や食文化の現在地をデータから読み解きます。ラーメンをよく食べる地域や訪日外国人に支持されるメニューに加え、市場や海外展開に関するデータを取り上げ、日本のラーメンを取り巻く動向を図解します。

地元テレビ番組とのコラボや読者特典

特集4では、テレ玉の情報番組『マチコミ』とのコラボレーション企画を展開します。テレ玉アナウンサーの塚田舞氏が、SNSの動画で気になっていた北浦和の「ざるチャーシューつけ麺」の店を訪れ、店と一杯の魅力をレポートします。

巻頭企画では、対象店で利用できる半額特典や切り取って使える「麺パスポート」を収録。埼玉の店主が考案した限定麺を味わいながらスマートフォンでスタンプを集める「限定麺スタンプラリー」も実施し、スタンプの獲得数に応じて特製のお箸（2店舗以上）やオリジナルレンゲ（全対象店）を抽選でプレゼントします。

さらに、さいたま市、川口市、春日部市、川越市、所沢市、熊谷市、秩父市など県内各地の店舗を網羅したエリア別カタログや、切り離して持ち運べる巻末付録のラーメンMAPも掲載されます。

書誌情報

• 書名：『ラーメンWalker埼玉2027』ラーメンウォーカームック
• 発売日：2026年10月20日（火）
• 定価：1,078円（本体980円＋税）
• 判型：A4判
• ページ数：98ページ
• ISBN：9784049113204
• 公式サイト：https://www.kadokawa.co.jp/product/322605000735/

本記事は株式会社角川アスキー総合研究所の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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