新潟県旅館ホテル組合、東京で宿泊商品発表会と試食会を2026年11月開催へ

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新潟県旅館ホテル生活衛生同業組合は、新潟の食と宿の魅力を発信する取り組みの一環として、「『にいがたお宿のガストロノミー2026』宿泊商品発表会＆試食会」を2026年11月26日に東京・京橋の明治屋ホールで開催します。同イベントは公益社団法人 新潟県観光協会が共催します。メディアや報道関係者、旅行会社、インフルエンサーを対象に、新潟県村上市の鮭文化を取り入れた特別ミニコースと県内各地の地酒のペアリングなどを提供する予定です。

食と宿を一体で発信する取り組み「にいがたお宿のガストロノミー」

「にいがたお宿のガストロノミー」は、新潟県旅館ホテル生活衛生同業組合が推進する、食と宿の魅力を一体で発信する取り組みです。雪国の知恵である発酵・乾物・保存食文化といった食の背景やストーリーを伝え、新潟を「ガストロノミーの宝庫」として再ブランディングすることで、質の高い観光客の誘致（ガストロノミーツーリズム）の促進を目指しています。

同取り組みでは、歴史・文化・風土などの背景を食のストーリーとして展開するため、次の3つのプロジェクトを軸に据えています。

• にいがた朝ごはん：日本一のコシヒカリを、地場食材のおかずとともにいただきます。
• にいがた地酒の宿：旬の食材を使った料理と、新潟の地酒のペアリングを楽しみます。
• にいがたお宿の晩ごはん：食にまつわるストーリーとともに、宿自慢の晩ごはんを味わいます。

食文化と酒造りの講演や特別ミニコースの試食を実施

当日は、新潟の食文化と酒造りを伝える2つの講演が行われます。株式会社ワイオリキッチン代表取締役で料理家の佐藤智香子氏は「雪国の知恵、一皿にのせて ～食文化で地域を創るブランド力～」（仮）と題して登壇します。また、高の井酒造株式会社代表取締役社長の山﨑亮太郎氏は「雪と共に歩む　酒造り」（仮）をテーマに、雪深い小千谷の恵みを生かした酒造りなどを語ります。

会場では、新潟県内各地のガストロノミーと地酒の魅力を表現した特別ミニコースと地酒のペアリングが提供されるほか、新潟県と福岡県の旅館ホテル組合による連携事業の紹介、両県の地酒と郷土料理の試食も予定されています。プログラムの後半にはフォトセッションと取材対応の時間が設けられ、閉会時には公益社団法人 新潟県観光協会課長の櫻田哲也氏が挨拶を行います。

発表会当日から宿泊補助券が当たるキャンペーンを開始

発表会当日の2026年11月26日からは、新潟でガストロノミーを体験する旅を応援する「にいがた お宿のガストロノミーを体験しよう！キャンペーン」が開始されます。アンケート回答者の中から抽選で5名に、新潟県旅館ホテル組合加盟のお宿が対象となる宿泊補助券2万円分が進呈されます。

キャンペーンの概要は以下の通りです。

• 応募期間：2026年11月26日（木）～2026年12月27日（日）
• 賞品：宿泊補助券2万円分（5名様、有効期間は2027年3月21日（日）まで）
• 旅行対象期間：2027年1月4日（月）～2027年3月21日（日）（年末年始を除く、宿泊施設の状況により日時の希望に添えない場合あり）
• 対象者条件：首都圏（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県）在住、当選時に身分証明書で本人確認が可能、期間内に新潟県内へ旅行可能、自身のSNSアカウントを事前提示し当選後に旅の様子をSNSで発信可能の4条件をすべて満たす方
• 応募方法：特設サイトの「アンケートおよび応募フォーム」からアンケートに回答
• 当選連絡：当選者へ書面で通知

開催概要

• 名称：『にいがたお宿のガストロノミー2026』宿泊商品発表会＆試食会
• 日時：2026年11月26日（木）10:30～14:15（受付開始 10:00）
• 会場：明治屋ホール（明治屋京橋ビル7F）東京都中央区京橋2-2-8
• 主催：新潟県旅館ホテル生活衛生同業組合
• 共催：公益社団法人 新潟県観光協会
• 対象：メディア・報道関係者、旅行会社、インフルエンサー等
• アクセス：東京メトロ銀座線「京橋駅」直結／都営浅草線「宝町駅」徒歩約3分／JR「東京駅」八重洲南口徒歩約8分
• 取材申込締切：2026年11月9日（月）

本記事は新潟県旅館ホテル生活衛生同業組合の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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