ベースフード初の店舗型事業「BASE Sand 目黒店」が11月6日オープンへ

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完全栄養の主食「BASE FOOD」を開発・販売するベースフード株式会社は、クラフトサンドウィッチ専門店「BASE Sand」のブランド初となる店舗「BASE Sand 目黒店」を、2026年11月6日に開店します。

「BASE Sand」は、1食（2袋）で1日に必要な33種類の栄養素の1/3がバランスよく摂れるミニ食パン「BASE BREAD ミニ食パン・プレーン」を使用したサンドウィッチ専門店です。2026年3月下旬よりデリバリーとケータリング限定のサービスとして開始されましたが、同社初の店舗型事業として「BASE Sand 目黒店」を構え、事業拡大へ向けた新たな取り組みを進めます。

初の店舗「BASE Sand 目黒店」の概要

新店舗は目黒駅から徒歩2分の場所に位置し、朝8時から夜22時まで営業します。

• 店名：BASE Sand 目黒店
• 住所：東京都品川区上大崎2-13-44 大庭ビル1階
• アクセス：目黒駅：徒歩2分
• 営業時間：8時00分〜22時00分（L.O 21時半）
• 定休日：不定休

「BASE Sand 目黒店」では、スペインのカタルーニャ地方で愛される赤パプリカとナッツが香るロメスコソースを使用した看板商品「香ばしナッツのチキンロメスコサンド」をはじめとするサンドウィッチメニューが提供されます。あわせて、「ウェッジカットフライドポテト」や「トリュフ香るきのこポタージュ」などのサイドメニューも揃えられます。

サンドウィッチには全粒粉や大豆、チアシードなど主に自然由来の厳選した10種類以上の原材料で作られた「BASE BREAD」が使用され、全粒粉パン特有の香ばしさや酸味を引き立てるため、具材の多くは店内で手作りされます。

主なメインメニューの価格と栄養素などは以下の通りです。

• エビマヨサンド｜Shrimp Mayo Sandwich（店頭価格：790円（税込））
• 主要栄養素：熱量：654kcal、たんぱく質：19.3g、脂質：38.4g、炭水化物：62.3g、食塩相当量：2.3g
• 使用具材：エビのフリット、レタス、マヨソース、紫キャベツのマリネ、フライドオニオン
• アレルゲン：えび・小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆
• カリフォルニア風オレンジチキンサンド｜Fried Chicken & Orange Sandwich（店頭価格：750円（税込））
• 主要栄養素：熱量：721kcal、たんぱく質：28.1g、脂質：46.7g、炭水化物：50.8g、食塩相当量：1.7g
• 使用具材：フライドチキン、オレンジソース、グリーンリーフ、紫キャベツのマリネ、マヨソース
• アレルゲン：小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆・鶏肉・りんご
• サバのバインミー風サンド｜Mackerel Banh Mi Sandwich（店頭価格：690円（税込））
• 主要栄養素：熱量：478kcal、たんぱく質：27.4g、脂質：25.6g、炭水化物：36.5g、食塩相当量：2.6g
• 使用具材：サバ、人参、きゅうり、紫玉ねぎ、マスタードドレッシング、グリーンリーフ、シラチャーソース
• アレルゲン：小麦・卵・乳成分・さば・大豆（※本製品にははちみつを使用しております。一歳未満の乳児には与えないでください。）
• 香ばしナッツのチキンロメスコサンド｜Chicken Romesco Sandwich（参考価格：690円（税込））
• 主要栄養素：熱量：475kcal、たんぱく質：25.9g、脂質：22.6g、炭水化物：36.2g、食塩相当量：1.7g
• 使用具材：サラダチキン、グリーンリーフ、トマト、紫キャベツのマリネ、ロメスコソース
• アレルゲン：小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・鶏肉（※原材料のアーモンドの製造工場では、えび、かに、くるみ、いか、カシューナッツ、キウイフルーツ、ごま、さば、鶏肉、バナナ、マカダミアナッツを含む製品を製造しています。）
• トリュフ香るエッグメルトサンド｜Truffle Egg Melt Sandwich（参考価格：750円（税込））
• 主要栄養素：熱量：546kcal、たんぱく質：29.3g、脂質：34.6g、炭水化物：31.8g、食塩相当量：1.9g
• 使用具材：オムレツ、チーズ、マヨネーズ
• アレルゲン：小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉

ベースフードは「主食をイノベーションし、健康をあたりまえに。」をミッションに掲げ、2016年にスタートしたフードテック企業です。2017年2月の販売開始から「BASE PASTA」「BASE BREAD」「BASE YAKISOBA」「BASE RAMEN」「BASE Cookies」「BASE Pancake Mix」と展開を広げ、累計販売数は2026年3月時点で3億袋を突破、累計定期購入者数は2025年11月時点で100万人を超えています。

• 会社名：ベースフード株式会社
• 設立：2016年4月5日
• 本社：東京都港区芝公園二丁目3番6号
• 代表者：橋本舜
• 事業内容：完全栄養食等の開発・販売
• URL：https://basefood.co.jp

※1 完全栄養食とは、1食分（BASE BREADは2袋、BASE Cookiesは4袋、BASE YAKISOBAは2個、BASE RAMENは2個、BASE Pancake Mixは1袋と卵Mサイズ1つ、牛乳(成分無調整)100mlを使用して調理した場合）で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む主食を指します。 ※2 「BASE BREAD ミニ食パン・プレーン」は、1食分（2袋）で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含みます。

本記事はベースフード株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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