Coxinなどがうし活を始動 CAMPFIREで和牛を共同購入

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株式会社Coxin、精肉店のやまのおかげ屋、牛の個性を科学的に可視化するビーフソムリエの3社は、畜産農家と消費者をつなぐプロジェクト「うし活」を始動します。

「うし活」は、和牛を事前予約・共同購入することで、消費者が高品質な和牛をより身近に楽しみながら、畜産農家への利益還元を目指す取り組みです。第一弾として、2022年の全国和牛能力共進会で日本一に輝いた鹿児島県の畜産農家「うしの中山」と連携し、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」でプロジェクトを展開します。

共同購入で流通コストや売れ残りリスクを抑制

和牛は日常的に購入するには価格面のハードルがあり、畜産農家側も飼料価格の高騰による生産コストの上昇や、安定した販売先の確保といった課題を抱えています。

本プロジェクトでは、欲しい人が先に予約して共同購入する仕組みを採用します。事前に購入希望者を集めることで販売量の見通しを立て、流通コストや売れ残りのリスクを抑えます。また、人気部位だけでなく多様な部位を組み合わせて届けることで、牛一頭の価値を生かし、消費者がお得に和牛を楽しむことが畜産農家の応援につながる循環を目指します。

第一弾は「うしの中山」の黒毛和牛を提供

第一弾のパートナーとなる「うしの中山」は、鹿児島県鹿屋市の畜産農家です。2022年に開催された第12回全国和牛能力共進会の第8区（肉牛の部）で農林水産大臣賞を受賞しています。

今回のクラウドファンディングでは、黒毛和牛を焼肉、すき焼き、ステーキ、ハンバーグなどで楽しめるセットを用意します。価格は送料込み4,000円からで、牛の血液分析を通じて味わいなどの特徴を可視化する「b-som診断」のレポートと、おすすめの食べ方レシピも提供されます。

3社の役割分担と今後の展開

本プロジェクトは3社がそれぞれの専門知識を持ち寄って推進します。やまのおかげ屋が食肉加工・商品開発を担当し、ビーフソムリエが「b-som診断」による和牛の個性の可視化を担います。株式会社Coxinは、デジタル技術を活用した食のマーケティング支援の知見を活かし、プロデューサーとしてプロジェクト全体の推進を行います。

今後は全国の畜産農家との連携を目指し、農家ごとの和牛の個性を伝えて消費者が継続的に応援できる仕組みへ育てていくとしています。

• プロジェクト名：日本一の和牛を、みんなで山分け。自分の「推し和牛」に出会う「うし活」始動
• プラットフォーム：CAMPFIRE
• 募集期間：2026年10月15日〜2026年11月14日
• 目標金額：300万円
• 実施方式：All-in方式
• リターン：「うしの中山」の黒毛和牛セット（送料・税込み4,000円〜）
• お届け予定：2026年11月〜12月
• プロジェクトURL：https://camp-fire.jp/projects/966354/view

会社概要

• 会社名：株式会社Coxin
• 代表者：代表取締役 加藤慶之
• 所在地：東京都渋谷区幡ヶ谷１丁目２番２号京王幡ヶ谷ビル４階
• 事業内容：食品の海外輸出支援 / ITサービス開発支援
• Webサイト：https://coxin.jp

本記事は株式会社Coxinの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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