B-R サーティワン アイスクリーム株式会社は、2024年12月28日よりアイスクリームケーキの新カテゴリー「31 PÂTISSERIE（サーティワン パティスリー）」を展開し、「31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ」と「31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ」の2種類の新商品を全国のサーティワン アイスクリーム店舗（一部店舗を除く）にて発売する。

「31 PÂTISSERIE」は、誕生日やクリスマスなどの特別な日以外にも、日常の中で気軽に楽しめるアイスクリームケーキの新カテゴリーだ。アイスクリームとケーキが層になっており、複数の素材や食感を楽しむことができるのが特徴だ。

「31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ」は、サーティワン自慢の「ストロベリーチーズケーキ」アイスクリームに、オリジナルのベイクドチーズケーキとザクザク食感のクランチを合わせ、ホイップクリームとチョコレートをデコレーションした一品だ。

「31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ」は、コーヒーが香る「ジャモカアーモンドファッジ」アイスクリームにコーヒーケーキを重ね、チョコレートホイップクリームにソース、ローストアーモンドをデコレーションしている。コーヒーのほろ苦さとチョコレートの甘さ、ナッツの香ばしさや食感が絶妙にマッチした大人向けの一品となっている。

サーティワンが実施した調査によると、20～50代の女性は平均で年に8回生洋菓子を購入しており、誕生日やクリスマスなどの記念日以外にもケーキのニーズがあることがわかったという。「31 PÂTISSERIE」は、こうした日常の中でのケーキニーズに応えるべく開発された。

「31 PÂTISSERIE」は各2,500円（税込）。今後もサーティワンならではの新しいケーキを開発していく予定だ。