静岡県熱海市のリゾートホテル「ホテルニューアカオ」が運営するカフェ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」は、秋の新作「甘みが強く、しっとりとした三島甘藷のパフェ～三島市箱根西麓の恵み～」を販売します。販売期間は2026年10月16日から11月30日までの期間限定です。箱根西麓エリアで育まれたブランド芋「三島甘藷」を、3種類の仕立てで味わえる構成となっています。

パフェの主役となる「三島甘藷」は、箱根山麓にあたる三島市佐野地区の肥沃な土壌と冷涼な気候のもとで育まれたブランド芋です。

今回の新作では、しっとりとした甘みを楽しめる焼き芋、正方形のスイートポテト、香ばしくサクサクとした食感のチップスという3つの調理方法で仕立てられています。これらに丹那牛乳を使用したクレーム・パティシエールやパンナコッタ、キャラメルムースを合わせることで、三島甘藷の味わいを引き立てています。

食感の重なりと爽やかな後味を生む層構造

グラス内は、外側はサクサクで中はふんわりとしたダックワーズや、パリパリとしたカダイフが重ねられ、食べ進めるごとに異なる食感と味わいを楽しめる仕立てです。層の最後には爽やかなゆずゼリーが広がり、後味を引き締めます。

グラスの層構造は、上部より順に以下の通りです。

• 香ばしいサクサク食感の三島甘藷チップス
• しっとりした甘みを楽しめる三島甘藷の焼き芋
• 正方形の三島甘藷のスイートポテト
• 地元の丹那牛乳を使用したクレーム・パティシエール
• 外側はサクサク、中はふんわりとした食感のダックワーズ
• パリパリとした食感を楽しめるカダイフ
• 地元の丹那牛乳を使用したパンナコッタとキャラメルムース
• 爽やかなゆずゼリー

相模灘を望むカフェ「花の妖精」の販売概要

「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」は、ホテルニューアカオの敷地内にあり、相模灘を一望できるクラシカルな落ち着いた空間で四季折々の景観とともにスイーツなどを提供しています。商品の提供概要および店舗情報は以下の通りです。

• 商品名：甘みが強く、しっとりとした三島甘藷のパフェ～三島市箱根西麓の恵み～
• 提供期間：2026年10月16日（金）～11月30日（月）
• 提供時間：ティータイム：10:00～17:00（ラストオーダー16:00）
• 価格：2,400円（税込）
• 提供場所：Restaurant ＆ Sweets 花の妖精（静岡県熱海市熱海1993-65、ホテルニューアカオ敷地内）
• 定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
• アクセス：JR「熱海」駅よりホテルニューアカオ行きの無料送迎バスでホライゾン・ウイング下車、徒歩3分
• TEL：0557-82-2200

本記事はホテルニューアカオの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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