北海道仁木町で複合型ワイナリーを展開するNIKI Hills Wineryは、2026年11月1日に「第1回 NIKI Hills Winery収穫感謝祭」を初開催する。前日の10月31日には、先着20名限定の前夜祭「特別メーカーズディナー」も実施する予定だ。各イベントの事前予約受付は、2026年9月3日18時より開始される。

今回のイベントは、ワイナリーを支える関係者や地域住民への感謝を伝え、収穫の喜びを共有する場として企画された。

目指したのは、オーストリアのワイン居酒屋「ホイリゲ」のように、気取らない雰囲気のなかでワインや食を楽しめる催しだという。ブドウの収穫期を迎え、ワイナリーの敷地内でワインや食を提供するプログラムが用意される。

収穫感謝祭と前夜祭の開催概要

当日の感謝祭および前夜祭の開催概要は以下の通り。

第1回 NIKI Hills Winery収穫感謝祭

• 日時：2026年11月1日（日）10:30〜14:00（10:00受付開始）
• 会場：NIKI Hills Winery 敷地内（基本屋外／雨天時は屋内実施）
• 参加費：無料（事前予約制／会場内での飲食等は有料・金券制。定員に達し次第受付終了）
• 内容：飲食ブース出店、クイズラリーなどの参加型プログラム
• 予約方法：予約フォーム（https://forms.gle/LFUv4ZUQaVekSoSV9）より申し込み（仁木駅からの送迎受付あり）

前夜祭メーカーズディナー

• 日時：2026年10月31日（土）16:00〜特別ワイナリーツアー（収穫後の剪定時期畑見学、仕込み中ワインおよびヴィンテージ飲み比べテイスティング付）／18:00〜メーカーズディナー（醸造家解説付きディナー）
• 会場：NIKI Hills Winery内 レストラン「アペルシュ」
• 定員：先着20名
• 参加費：40,700円（税・サービス料込。別途宿泊付きプランあり）
• 予約方法：予約フォーム（https://forms.gle/3fQkBqeyNuvqruSt5）より申し込み（仁木駅への出迎え・余市駅への見送り受付あり）

NIKI Hills Wineryについて

NIKI Hills Wineryは、広告会社DACグループが運営する複合型ワイナリー。準限界集落となった仁木町の再生に向け2014年に事業を開始し、2015年からワイン醸造をスタートした。2019年にグランドオープンした33ヘクタールの敷地には、醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備える。醸造したワインが国際コンクールで金賞を受賞しているほか、ワインツーリズムによる観光客誘致を通じて仁木町の活性化を目指している。

運営会社概要

株式会社DACホールディングス

• 代表者：石川和則
• 所在地：東京都台東区東上野4-8-1 TIXTOWER UENO 13F
• 社員数：975名（DACグループ総数／2025年12月時点）
• URL：https://www.dac-group.co.jp/

本記事はNIKI Hills Winery（株式会社DACホールディングス）の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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