旧軽井沢KIKYOが冬のアフタヌーンティーを2026年11月1日より提供開始へ

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旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンは、軽井沢の冬の自然や温もりを表現した「KIKYO 冬のアフタヌーンティー」の提供を2026年11月1日より開始します。ホテル内レストラン「à table」にて、信州の食材などを取り入れたスイーツやセイボリーを揃えます。なお、12月1日～25日のクリスマスシーズンには、内容を一部変更した期間限定の特別メニューが用意されます。

信州の味覚や冬の情景を映したセイボリー

セイボリーには全3品がラインアップされます。「信州サーモンとカブのヴェリーヌ」は、菊芋のピューレにサワークリームで和えたカブやりんご、柑橘が香る信州サーモンのマリネを重ね、雪の下から芽吹く大地の様子を表現しています。

このほか、ミルフィーユタルトに軽井沢ベーコンとりんごを合わせたアパレイユを流し込んで焼き上げた「軽井沢ベーコンとりんごのキッシュ」や、きのことブルーチーズのコロッケに生ハム、そば粉のフリット、ルッコラを組み合わせた「きのことブルーチーズのスライダーバーガー」が提供されます。

旬の果実や和の要素を取り入れたスイーツ

スイーツは全7種が並びます。香ばしいナッツとチョコレートのクリームを合わせた「プラリネシュークリーム」をはじめ、信州りんごやごぼうを包んだ「アップルパイ」、さつまいもやチーズ、りんごにメレンゲを合わせた「さつまいものチーズタルト」などが登場します。

さらに、グラススイーツとして「いちごのパンナコッタ」や、旬の果物と小豆餡にエルダーフラワーの琥珀糖を散らして薄氷をイメージした「薄氷」のほか、「チェリーのフォレブランシェ」、和菓子の「練切 “冬”」も用意されます。スコーンは、甘く煮た生姜のコンフィを加えた「生姜とはちみつのスコーン」に「はちみつのバタークリーム」を添えて提供されます。

提供概要と予約方法

提供期間は2期に分かれており、クリスマス期間を除いた日程で実施されます。掲載メニュー内容は変更となる場合があります。

• 提供期間：2026 年 11 月 1 日(日)～ 11 月 30 日(月)、2026 年 12 月 26 日(土)～ 2027 年 1 月 31 日(日)
• 提供場所：ホテル内レストラン「à table」
• 営業時間：13：00～16：00 (L.O.)
• 料金：1名様 6,000円（消費税 10 %とサービス料 13 %を含む）
• ドリンク：紅茶 9 種、コーヒー
• 予約方法：電話 0267-41-6990（受付時間 10：00～18：00）または公式サイト（https://www.kyukaruizawa-kikyo.com/）

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンについて

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンは、ヒルトンのブランド「キュリオ・コレクションbyヒルトン」の日本初進出ホテルとして2018年に開業しました。長野県北佐久郡軽井沢町に位置し、総支配人は佐野 洋一が務めています。

• 所在地：〒389-0102　長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5
• 客室数：50室
• 主要施設：レストラン・ラウンジ・大浴場・バンケット・チャペル・フィットネスジム・ギフトショップ
• 交通アクセス：JR「軽井沢駅」から車で 5 分（徒歩 15 分）、碓氷軽井沢ICより車で 15 分

本記事は旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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