海鮮居酒屋のはなの舞やさかなや道場などを展開するチムニー株式会社は、2026年10月15日（木）より全国のチムニーグループ259店舗にて食欲の秋グルメフェアを開始します。

秋の味覚を取り入れたメニューに加え、アメリカ料理を再現したメニューやバーボンハイボールなどがラインアップされます。開催期間は2026年11月15日（日）までの予定です。

旬の味覚を取り入れた秋の料理

フェアでは、旬の食材を生かした和のメニューが展開されます。

秋刀魚の塩焼き（499円（税込548円））は香ばしい香りとジューシーな旨味が特徴で、店舗ごとの在庫状況により早期に終了する場合があります。広島県産の牡蠣を厳選し店内で衣付けを行う広島県産手仕込みカキフライ（1個 399円（税込438円））のほか、ブラウンえのき、霜降りひらたけ、舞茸、エリンギを使用した4種のきのこの天ぷら盛り合わせ（599円（税込658円））が用意されます。さらに、たっぷりのきのこと鶏もも肉をバターで蒸し焼きにし、陶板の卓上調理で提供されるきのこと鶏もも肉のバター焼き（699円（税込768円））も登場します。

本場の味を再現したアメリカンフードとドリンク

フェアでは肉料理を中心としたアメリカンスタイルのメニューも提供されます。

本場アメリカのレシピを再現したバッファローウイング（1本199円（税込218円））は、酸味の効いたピリ辛ソースが手羽先の旨味を引き立てる仕立てとなっています。肉料理に合わせて、名門バッファロートレス蒸溜所が手掛けるベンチマーク バーボンハイボール（250円（税込275円））もラインアップされます。

そのほか、アメリカ産牛肩ロースを使用した牛ひとくちステーキ ～BBQソース～（180g 2,399円（税込2,638円）／90g 1,299円（税込1,428円））、ポテトフライにチリコンカンとチーズソースをかけたローディッドフライ（899円（税込988円））、カニカマとアボカドを組み合わせたカリフォルニアロール（599円（税込658円））が販売されます。

• 実施期間：2026年10月15日（木）～2026年11月15日（日）
• 実施店舗：チムニーグループ　259店舗

予定数量に達し次第販売を終了する場合があります。店舗によりメニュー取り扱い内容が異なるほか、仕入れ状況により一部取扱いの無い店舗や内容に変更が生じる場合があります。

東京都墨田区に本社を置くチムニー株式会社は、茨田 篤司氏が代表取締役社長を務め、直営店およびフランチャイズチェーンを展開しています。

• 社名：チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
• 本社所在地：〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
• 代表者：代表取締役社長　茨田 篤司
• 設立：1984年2月

本記事はチムニー株式会社の発表をもとに作成しています。