福岡県行橋市は、首都圏に向けたシティプロモーションとして、2026年10月14日（水）に東京・日本橋で「第２回　知っちょる？ゆくはしフェア」を開催する。会場となる日本橋プラザビル南広場「日本橋イベントスペース」では、ふるさと納税でも人気の特産品の試食や販売が行われる。地域振興の一環として開発された「寝かせ玄米ごはん」の試食やプレゼント企画も実施される予定で、いずれの商品も数量限定でなくなり次第終了となる。

企業や地元農家と連携して開発した「寝かせ玄米®」を提供

フェアでは、福岡県行橋市と地元農家、株式会社結わえる（YUWAERU）が連携して開発した、行橋市産の玄米のみを使用した「寝かせ玄米®」のごはんパックがPRされる。「寝かせ玄米®」は玄米を圧力で炊飯して熟成させることで、玄米特有の硬さを感じにくくし、もちもちとした食感と旨みを引き出した玄米ごはんで、原料には福岡県を代表するブランド米の一つ「夢つくし」が使用されている。

会場では試食が提供されるほか、行橋市の公式Instagramをフォローして「いいね」をした来場者を対象に、「寝かせ玄米ごはんパック」を獲得できるゲーム企画も用意される。

当日は「食」をきっかけに行橋市への関心を高めることを目指し、日本橋を訪れる人々に特産品を直接届ける場が設けられる。

販売される商品は、ふるさと納税の返礼品としても人気の「ドライいちじくとアールグレイのジャム」「行橋産お米」「海(つ)石榴(ばき)の一途なカレー」「焼きのり（有明産、みのしま産）」などで、一部商品は試食も行われる。

会場には、行橋市夏祭りこすもっぺの公式イメージキャラクター「こもちゃん」も来場する。行橋市の農業や生産者、地域の食の魅力を発信することで、首都圏の生活者との新たな接点の創出を目指している。

イベントの開催概要は以下の通り。

• 開催日：2026年10月14日（水）
• 開催時間：10：00～16：00
• 開催場所：日本橋プラザビル南広場「日本橋イベントスペース」
• 住所：東京都中央区日本橋2-3-4
• 実施内容：行橋市のシティプロモーション／特産品の販売・試食

※「寝かせ玄米®」は株式会社結わえるの登録商標です。

本記事は行橋市総合政策課の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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