東京九州フェリーは、期間限定で横須賀～新門司間を運航する船舶「すずらん」の就航に合わせ、船内の特別レストラン「グリル」にて12月23日より特別メニューの提供を開始する。対象となるのは12月23日～1月21日出港便で、洋食と和食のコース料理が用意される。

船上の特別レストラン「グリル」の特徴

グリルは、期間限定で横須賀～新門司間を運航するすずらんに設置されている特別レストランである。一般レストランとは別の会場が用意されており、洋上ならではの非日常空間でコース料理を味わうことができる。利用は予約制となっており、ランチおよびディナーともに共通のメニューが提供される。

12月23日～1月21日出港便のコース詳細

期間中に提供されるコース料理は、洋食と和食の2種類から選択可能で、価格はいずれも7,700円となっている。なお、メニューは変更となる場合がある。

洋食コースの構成は以下の通り。

• アミューズ：秋刀魚のリエットと林檎の蜜煮カナッペ
• オードブル：北海道寿都産ブリのクリュ サラダ仕立て クレームマスタードソース
• スープ：オニオングラタンスープ
• 魚料理：北海道産平目のヴァプール タイム香るオリーブソース
• 肉料理：北海道産牛フィレの低温調理 バルサミコソース　ライスまたはパン
• デザート：オーセントホテル小樽謹製スイーツ
• ドリンク：コーヒーまたは紅茶

和食コースの構成は以下の通り。

• 前菜：吹き寄せ盛り【生湯葉と旬野菜 金砂掛け 秋刀魚の酢締め】
• 椀物：松茸真丈とずわい蟹 菊花仕立て
• 造里：二種盛り【牡丹海老 平目 あしらい一式】
• 強肴：北海道余市産ワインポークのちゃんちゃん焼き風
• 蒸物：鮑と百合根の茶碗蒸し
• 食事：和栗の炊き込みご飯 いぶりがっこ 赤出汁
• 水菓子：焼き玉葱のジェラートと林檎のわらび餅
• ドリンク：コーヒーまたは紅茶

利用方法とグループ概要

グリルの利用にあたっては事前の予約が必要で、インターネットまたは電話にて受け付ける。

東京九州フェリーが所属するＳＨＫライングループは、中核をなす関光ロジNEXT、新日本海フェリー（Ｓ）、阪九フェリー（Ｈ）、関釜フェリー（Ｋ）、東京九州フェリーのフェリー会社等で構成されている。海運・ホテル・観光事業や陸運・倉庫事業などを展開し、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成している。

本記事は東京九州フェリーの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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