千葉県印旛郡酒々井町の酒蔵である株式会社飯沼本家は、2026年11月6日(金)と7日(土)の2日間、日本料理店「きのえねomoya」にて「酒宴・酒々井の夜明け2026」を開催します。

今季の純米大吟醸の初搾り日に、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行う「酒々井の夜明け」の出荷に合わせ、出来立ての限定酒を祝う催しです。会場となる登録有形文化財の空間で、特別コース料理とともに日本酒のペアリングが提供されます。

旬の食材を生かした特別コースと日本酒ペアリング

イベントで提供されるのは、「日本料理 よし邑」の冨澤浩一氏を顧問に迎えた「きのえねomoya」による本イベント限定の特別献立です。「酒々井の夜明け」をコンセプトに、秋の旬食材を使用した料理（膳菜／前八寸／椀盛／向付／焼肴／煮肴／進肴）とお食事、甘味が用意されます。

華やかな香りとみずみずしいガス感、キレのある酸味が特徴の純米大吟醸「酒々井の夜明け」とのペアリングが行われ、魚介類や味噌を使った料理、チーズなどの洋風食材に合わせた味わいが提案されます。また、飯沼本家が選んだその他の日本酒も料理に合わせて提供される予定です。

築約300年の登録有形文化財で開催

会場の「きのえねomoya」は、代々飯沼家当主家族が住み継いできた築約300年の「母屋」を改修した日本料理店です。歴史ある梁や柱と現代デザインが調和した空間となっており、庭園を眺めながら食事が楽しめます。

飯沼本家は江戸元禄年間（1688年～1703年）創業の酒蔵で、代表銘柄「甲子」などを製造しています。

開催概要

イベントの開催概要は以下の通りです。

• 日時：2026年11月6日(金)・7日(土)
• 時間：各日18:00～20:30
• 場所：きのえねomoya（千葉県印旛郡酒々井町馬橋106）
• 定員：各日26名（先着順・要予約）
• 参加費：おひとり様16,500円（税込・サービス料込）
• 内容：特別コース料理、日本酒ペアリング（ソフトドリンク含む）
• 送迎：JR酒々井駅、京成酒々井駅より無料送迎サービスあり（事前予約制）
• 対象：20歳以上の方限定
• 申込：飯沼本家オンラインショップ

本記事は株式会社飯沼本家の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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