一般財団法人ベターホーム協会が運営する「ベターホームのお料理教室」において、初心者向けコースに占める男性の割合が、2016年8月末の24.0％から2026年8月末には53.8％へ上昇し、過半数を占める結果となりました。料理教室全体における男性比率も2016年8月末の15.6％から2026年8月末には28.5％へと増加しています。同協会が実施した調査では、自発的な興味をきっかけに受講を始め、家庭で料理をする頻度が増加した男性の傾向が明らかになりました。

初心者向けコースで男性が過半数に

東京都渋谷区に本部を置き大塚義幸が理事長を務める一般財団法人ベターホーム協会によると、同教室の初心者向けコースにおける男性割合は、10年前の約4人に1人（2016年8月末の24.0％）から、2026年8月末には53.8％に達しました。初心者コースのみならず料理教室全体で見ても、男性比率は2016年8月末の15.6％から2026年8月末には28.5％へ上昇しています。

始める動機は「やってみたい」が最多　受講後は8割が家庭で調理

同協会が男性受講生267人を対象に実施したアンケート調査によると、料理教室に通い始めた理由は「料理にチャレンジしてみたくて」が64.0％で最多となり、「趣味や楽しみとして」も51.3％に上りました。一方で「生活上必要に迫られて」は4.5％にとどまっています。

家庭での料理頻度を受講前後で比較すると、月2～3回以上家で料理をする人は受講前の30.0％から受講後は80.1％へと50.1ポイント上昇しました。また、「まったく料理をしない」人も34.5％から1.9％へ減少しています。受講後の感想としては「今後も料理を続けようと思った」が74.5％、「料理はおもしろいものだと思った」が64.4％、「自分にも料理はできそうだと思った」が62.2％となりました。

社会的な意識の変化を76.4％が実感

男性が料理を学ぶことへの社会の見方について、10年前に比べて「大きく変わったと思う」「やや変わったと思う」と回答した人は合わせて76.4％でした。その変化の内容としては、「家事分担のひとつとして受け止められるようになった」（68.6％）、「自然なこととして受け止められるようになった」（63.2％）、「抵抗感が少なくなった」（54.4％）が挙げられています。

ベターホーム協会は、家庭の食のあり方が多様化する中で男性が料理を学ぶことが身近な選択肢になってきたとし、料理を始める入口として楽しさを知ってもらいたいとの見解を示しています。

調査概要および講座情報

アンケート調査の概要および初心者向け講座の詳細は以下の通りです。

• 調査名：「料理を学ぶ男性のいま　ー料理教室に通う男性の意識と行動調査ー」（https://www.betterhome.jp/info/media/202610report.pdf）
• 調査対象：ベターホームのお料理教室に2023年5月から2026年4月までに通った男性受講生267名（20～30代11名、40～50代66名、60～80代190名）
• 調査時期：2026年4月
• 調査方法：インターネットを利用したアンケート調査

〈お料理入門コース〉

• 期間：2026年11月開講　月1回・全6回コース（11月～4月）※5月開講の春夏コースもあります。
• 会場：全国15か所（銀座、横浜、梅田、池袋、札幌、仙台、二子玉川、玉川学園前、北浦和、西千葉、南柏、名古屋、西田辺、神戸住吉、烏丸御池）※一部会場では男性クラスも開催。
• 会費：6回分 税込31,680円（税抜28,800円）※ベターホームが初めての方は、入会金3,300円（税抜3,000円）が必要。1回ずつのチケット受講は1回分 税込5,808円（税抜5,280円）。
• 申込方法：ホームページ（https://www.betterhome.jp/school/course/nyumon/autumn.html）または電話（ベターホーム協会 03-3407-0471 月～金9：30～17：30、土・日9：30～17：00、祝日9：30～14：00）で受付（満員になり次第締め切り）
• 体験教室：会費 1,000円（税込）（詳細：https://www.betterhome.jp/school/beginner/experience/）

本記事は一般財団法人ベターホーム協会の発表をもとに作成しました。