ビッグクリエイト株式会社は、タニタカフェとのコラボレーション店舗「鳥〇食堂×タニタカフェ」において、10月8日（木）より秋限定メニューを販売します。旬の鮭や鱈、きのこやレンコンなどの食材を取り入れた定食2種類が期間限定で提供されます。

旬の食材を活かした秋限定の2つの定食

今回登場する限定メニューは、「鮭とキノコの味噌チーズ焼き定食」と「鱈と秋野菜のあんかけ定食」の2種類です。

「鮭とキノコの味噌チーズ焼き定食」は、旬を迎える鮭にしめじとえのきを合わせ、味噌のコクとチーズのまろやかさを重ねた味わいに仕立てられています。

「鱈と秋野菜のあんかけ定食」は、ふっくらとした鱈にまいたけやレンコンなどの秋野菜を合わせ、彩り豊かなあんかけにしたメニューです。きぬさやの緑、ゆずの黄色、もみじ型に仕立てたにんじんのオレンジで料理を彩り、ゆずの香りが広がる仕立てとなっています。

販売期間と対象の14店舗

販売期間は10月8日（木）から11月30日（月）までで、対象となる14店舗において順次開始されます。

店舗によって販売開始日が異なり、スケジュールは以下の通りです。

• 10月8日（木）〜：イオンレイクタウンmori店、イオンモールむさし村山店、くずはモール店、ららぽーと安城店、イオンモール四條畷店、イオンモール福岡店、みのおキューズモール店、イオンモール大和郡山店
• 10月15日（木）〜：カメイドクロック店、イオンモール堺北花田店、イオンモール和歌山店、イオンモール筑紫野店、イオンモール神戸北店、イオンモール川口店

鳥◯食堂×タニタカフェの取り組み

鳥◯食堂×タニタカフェは、”1/2日分の野菜＝175gの野菜をとろう”をコンセプトに掲げ、2022年に1号店をオープンしました。現在、ショッピングモールを中心にFC店を含め全国16店舗を展開しています。から揚げメインの鳥料理専門店「鳥◯食堂」の味わいに加え、厚生労働省が推奨する1日の野菜目標量の半分以上を摂取できるメニューを提供しています。

商業施設のフードコートにおける健康を意識したメニューの要望に応える形で誕生し、今後も積極的に出店する予定としています。

ビッグクリエイト株式会社は、東京都港区北青山1-4-6 246青山ビル5階に本社を置き、代表取締役は北浦大作が務めています。企業理念に「わくわくを創造する」を掲げ、ドーナツ専門店『JACK IN THE DONUTS』やとり専門店『鳥さく』などを全国に64店舗展開しています（2026年10月6日現在）。

• 会社名：ビッグクリエイト株式会社
• 設立：2011年
• 代表者：代表取締役　北浦大作
• 本社：東京都港区北青山1-4-6 246青山ビル5階
• 事業内容：ドーナツに付随する製品の製造及び販売、ドーナツショップのチェーン展開ならびに製品の供給および経営指導、親子丼・唐揚げをメインとした鳥専門店【鳥さく】のFC本部及び店舗運営
• ブランドURL：https://bigcreate.com.inc/torimaru-syokudo/
• 企業URL：http://jack-donuts.j

本記事はビッグクリエイト株式会社の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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