Nicolai Bergmann NOMU aoyama（ニコライ バーグマン ノム 青山）で、デンマークのクラフトビールブランドMikkeller（ミッケラー）とのコラボレーションカフェが期間限定でオープンします。ともにデンマークに由来をもつブランドという共通点から実現した企画で、実施期間は2026年10月2日(金)-10月31日(土)となっています。店内ではクラフトビールのほか、ビールに合わせたオリジナルフードやスイーツが提供され、フラワーデザインとポップな世界観が融合した空間が演出されます。

カフェでは、ビールとの相性を考慮したオリジナルフード「Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller フィッシュ & チップス」が提供されます。外は軽やかで中はふっくらとしたタラのフライにMikkellerのオリジナルレシピのレムラードソースを合わせ、ビネガーと塩味をきかせたさつまいもチップスが添えられています。

スイーツには「Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller アップルパンプキンパイ」が登場します。りんごとパンプキンを詰めたパイ生地にキャラメルホイップを添え、Mikkellerのインペリアルスタウト「Beer Geek Dessert」と黒糖を合わせた特製ソースをかけて提供されます。

日本市場限定醸造のクラフトビール「MIKKELLER NZ」

ドリンクメニューには、Mikkellerとニュージーランド・ウェリントンの実験的ブリュワリー「Garage Project」が共同開発し、日本市場限定で醸造されたシリーズ「MIKKELLER NZ」から3種がラインアップされます。価格は各種440mlで1,320円(税込)です。

提供される銘柄の詳細は以下の通りです。

• Mysterious Path（ミステリアス パス）：スタイルはDry Hop Pilsner（Alc.4.5%）、HOPはSaaz、Nelson、Simcoe、Motueka、Citraを使用
• Forest Friends（フォレスト フレンズ）：スタイルはWest Coast IPA（Alc.6%）、HOPはSimcoe、Taiheke、Riwakaを使用
• Windy Hill（ウィンディー ヒル）：スタイルはNEIPA（Alc.7%）、HOPはMotueka、Taiheke、Mosaic、Citra、Nelsonを使用

限定デザインのノベルティプレゼント

期間中にコラボレーションメニュー（アップルパンプキンパイ、フィッシュアンドチップス、MIKKELLER NZのクラフトビール）のいずれかを注文すると、6種の限定デザインのステッカーからランダムで1枚が進呈されます。また、全メニューを対象にカフェで注文した利用者全員へ、6種の限定デザインのコースターからランダムで1枚が配布されます。いずれもデザインの選択は不可で、なくなり次第終了となります。

さらに、フードまたはスイーツを注文した場合は、限定デザインのラッピングペーパーがお皿に敷かれて提供されます。

Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller コラボレーションカフェ概要

• 実施期間：2026年10月2日(金)-10月31日(土)
• 住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-7-2
• TEL：03-5464-0824
• 営業時間：10:00～19:00（L.O.18:30） 期間中無休
• URL：https://nicolaibergmannnomu.com/

本記事はNicolai Bergmann NOMU aoyamaの発表をもとに作成されています。