株式会社ポジティブドリームパーソンズが運営するホテルメトロポリタン仙台イースト内のレストラン「FOREST KITCHEN with Outdoor Living（フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング）」は、12月19日（土）から12月25日（金）までのクリスマス期間限定で提供する特別ディナーコースの予約受付を開始しました。

同コースでは、宮城サーモンや日高見牛といった宮城県の食材をはじめ、ズワイガニやホタテなどの旬の素材を使用したイタリアンが提供されます。

東北の旬食材や地産食材を取り入れたコース内容

2026年のクリスマスディナーコースでは、新鮮な魚介類や仙台牛、日高見牛などの食材を取り揃えています。

15,000（税・サービス料込み）のコースメニューでは、一口サイズの「ズワイガニと青りんごのパニーノ」から始まり、「ホタテのカルパッチョ パールモッツアレラチーズ　蕪」、「宮城サーモンのスコッタート　アスパラガス いくらハーブリコッタ」と続きます。パスタには「仙台牛のラグー リガトーニ　黒トリュフ」、魚料理には「真鯛のグリッリア リゾットミラネーゼ」が用意されます。

メインの肉料理は「日高見牛のグリリア マルサラソース　ポレンタ、栗とポルチーニのヴェルタータ」で、香ばしく焼き上げた日高見牛にマルサラソースを合わせ、ポレンタと栗、ポルチーニのヴェルタータを添えています。デザートには「レモンとジャンドゥーヤのムース 切り株仕立て」が提供されます。

提供期間と予約スケジュール

特別ディナーコースの提供期間は12月19日（土）から12月25日（金）までとなっており、価格は¥12,000～（税・サービス料込み）です。日程ごとの営業形態は以下の通りです。

• 12月19日（土）・20日（日）：2部制（1部17:30～／2部20:00～）
• 12月21日（月）～23日（水）：17:30～22:00（コース最終入店20:00）
• 12月24日（木）・25日（金）：2部制（1部18:00～／2部20:30～）

店舗概要

• 施設名：FOREST KITCHEN with Outdoor Living（フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング）
• 住所：〒980-8487　仙台市青葉区中央1-1-1　ホテルメトロポリタン仙台イースト 3階
• TEL：022-794-8232
• 営業時間：朝食 6:30～10:00、ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)、カフェ 14:00～16:30(L.O.16:00)、ディナー 17:30～22:00(L.O.21:00)
• テイクアウト：ランチ 12:00～16:00、ディナー 17:00～21:00
• 公式WEBサイト：https://www.forestkitchen-outdoor.com/

運営会社概要

• 社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
• 設立：1997年7月1日
• ファウンダー：杉元 崇将
• 代表取締役社長：西村 輝夫
• 本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
• 従業員数：1,154名（2026年5月1日現在）
• 事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
• WEBサイト：https://www.positive.co.jp/

本記事は株式会社ポジティブドリームパーソンズの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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