ライフスタイル商品の企画や開発、販売を手掛けるBRUNO株式会社（東京都新宿区、代表取締役社長：塩田徹）は、同社ブランド「BRUNO」より、調理家電「ガラスエアフライヤー」でつくるおつまみとクラフトビールのペアリング5選を発表しました。

今回の提案は、クラフトビールメーカーのヤッホーブルーイングが監修を担当し、料理の味わいや香りに合わせたクラフトビールをセレクトしています。酒税法改正をきっかけとしたビールへの関心の高まりを受け、自宅での新しい家飲み体験を提案する取り組みです。

家飲み需要に向けたクラフトビールとのペアリング提案

2026年10月の酒税法改正によりビール系飲料の税率差が縮小されることを機に、ビールへの関心や味わいへの注目が高まりつつあります。BRUNOは、料理との組み合わせによって香りや味わいの印象が変化するビールの魅力を引き出すため、ヤッホーブルーイングの協力のもとペアリングを企画しました。

調理に使用する「ガラスエアフライヤー」は、食材を入れて温度と時間を設定することで手軽に調理ができる家電です。ガラス越しに食材が色づく様子を確認でき、クラフトビールとともに出来上がりを待つ時間も楽しめます。

今回のペアリングは、ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズ 経営企画で広報やSNS運用を担当する鳳崎 創さんが監修しました。紹介されている組み合わせは以下の5通りです。

1. スペアリブとオレンジのグリル × インドの青鬼

オレンジとマーマレードに漬け込んだスペアリブのしっかりとした食べ応えに対し、インパクトのある「インドの青鬼」を合わせています。鳳崎さんは、トッピングにローズマリーを加えることで、ビールの柑橘のような香りとよく合うとしています。

1. はんぺんとカニカマのチーズ入りカツ × 正気のサタン

はんぺんの食感にカニカマの旨味とチーズのコクを合わせたカツに、低アルコールビールの「正気のサタン」を組み合わせています。カツの香ばしさと、さわやかなホップの香りがマッチする構成です。

1. 濃厚フォンダンショコラ × 眠れるししし

チョコレートがとろけ出すフォンダンショコラと、バーレイワインの「眠れるししし」の組み合わせです。スイーツの濃厚さが、ビールが持つモルト由来の芳醇な甘みとコクを引き立てます。

1. ガーリックシュリンプ × 裏通りのドンダバダ

にんにくの風味とえびの旨みが特徴の料理に、ドライな飲みごたえの「裏通りのドンダバダ」を合わせています。にんにくのパンチがビールのウッディな香りと調和し、パセリやレモンの香りとも調和します。

1. タンドリーチキン × よなよなエール

ヨーグルトとスパイスに漬け込んで焼き上げたチキンに「よなよなエール」を提案しています。スパイスの風味とビールの華やかな柑橘のような香りがマッチし、ジューシーな肉の旨味がビールの苦味に合います。

紹介商品の仕様

本企画に関連するビールの仕様および調理家電の詳細は以下の通りです。

• インドの青鬼：ビアスタイル インディアペールエール、アルコール分 7.0％、内容量 350ml、希望小売価格 319.00円（税込）
• 正気のサタン：ビアスタイル ローアルコールIPA、アルコール分 1％未満、内容量 350ml、希望小売価格 248.40円（税込）
• 眠れるししし：ビアスタイル バーレイワイン、アルコール分 10％、内容量 350ml、希望小売価格 1,546.60円（税込）
• 裏通りのドンダバダ：ビアスタイル フリースタイルベルジャンゴールデンエール、アルコール分 6.0％、内容量 350ml、希望小売価格 306.90円（税込）
• よなよなエール：ビアスタイル アメリカンペールエール、アルコール分 5.5％、内容量 350ml、希望小売価格 290.40円（税込）
• ガラスエアフライヤー：価格 13,200円（税込）、カラー アイボリー、グレージュ、サイズ W240×H308×D282mm、重量 約3Kg、消費電力 1,000W、容量 3.5L、URL https://bruno-onlineshop.com/item/07761168.html

本記事はBRUNO株式会社の発表をもとに作成されています。