愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号に所在するホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」は、開業1周年を記念した賞味会「ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION（エスパシオ ガストロノミー コレクション）」を2026年11月5日（木）に開催します。会場はホテル2階の宴会場「天守の間」で実施されます。国内外の要人をもてなしてきた料理人やソムリエが集い、「美食がつなぐ、新しい物語」をテーマにした特別なメニューが提供されます。

伝統の技と現代の美意識が調和する晩餐会

本イベントは、受け継がれてきた伝統の技と現代の美意識を調和させた料理を提供する晩餐会形式で行われます。当日は地元・名古屋の若手音楽家による生演奏が行われるほか、開宴前には館内に展示されているアートコレクションを鑑賞できる時間が設けられます。

各分野の実績を持つシェフとソムリエが集結

料理と飲料の提供には、エスパシオエンタープライズ株式会社の名誉総料理長である森 繁夫、エスパシオ ナゴヤキャッスル総料理長の鈴木 直也、シェフソムリエの椨 賢太郎が携わります。

森 繁夫は1970年より帝国ホテルで研鑽を積み、天皇・皇后両陛下や各国の元首などの料理を担当した経歴を持ち、2020年には黄綬褒章を受章しています。

鈴木 直也は2016年にドイツで開催された「第24回世界料理オリンピック」の個人部門カリナリーアート（コールドディスプレイ）で金メダルを獲得し、2025年にホテルの総料理長に就任しました。

椨 賢太郎は「ヴィンテージ・ポート・アカデミー2022」で最優秀賞を受賞し、フランス本国のシャンパーニュ騎士団よりオフィシエ（将校）に叙任された経歴を持ち、2025年に同ホテルのシェフソムリエに就任しています。

開催概要と予約受付

イベントの詳細は以下の通りです。

• 開催日時：2026年11月5日（木）17:30～開場（ウェルカムドリンク） / 18:00～開宴（アート鑑賞希望者は16:30より案内、レストラン店内や客室などの一部アートを観覧可能）
• 会場：エスパシオ ナゴヤキャッスル 2階「天守の間」
• 料金：お一人様 38,000円（税金・サービス料込、料理・飲料を含む）
• 予約開始日時：先行予約は2026年10月1日（木）10:00より、電話予約は2026年10月2日（金）10:00より受付
• 問い合わせ先：エスパシオ ナゴヤキャッスル セールスプランニング課イベント係（TEL：052-908-8770、平日 10:00〜17:00）

会場内は全席禁煙で、未就学児童の入場はできません。入金およびカード決済後のキャンセルは受け付けておらず、イベントに合わせた特別宿泊プランも用意されます。

エスパシオ ナゴヤキャッスルは、興和株式会社が展開するホテルブランドの施設として、ハワイ、箱根に続き2025年10月1日に開業しました。名古屋城の堀に面した地に位置し、「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトとして館内に約400点のアート作品を展示しています。

本記事はエスパシオエンタープライズ株式会社の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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