博多エクセルホテル東急（総支配人：池田賢治）は、2階のレストラン「チャコールグリル ケヤキ」にて、2026年12月18日（金）から12月25日（金）までの期間限定で「クリスマスランチ」を提供します。コース料理には福岡県産真鯛や福岡県産合鴨肉などの食材を取り入れ、食後には12種類のスイーツから選択できる「プラッターデザート」を用意します。

福岡県産の食材を取り入れたコース料理

今回のクリスマスランチでは、季節感のある料理をコース仕立てで提供します。メニューには、サーモンのタルタルやフォアグラのムース ツリー仕立てのほか、福岡県産真鯛を使ったブイヤベース アイオリソース添え、福岡県産合鴨肉のガランティーヌなどが並びます。地元の福岡県産食材を生かした料理構成となっています。

12種類のスイーツから選べるプラッターデザート

食後に提供される「プラッターデザート」では、大皿に盛り付けられた12種類のスイーツから、1種類につき1つずつ、最大12個まで選ぶことができます。

ラインナップには、クリスマスの定番である「ブッシュ ドノエル・ルージュ」や「ブッシュドノエル・ノワール」をはじめ、「オペラ」「チーズケーキ」「ベリーベリームース」「フルーツケーキ」「ブラウニ ー」が揃います。さらに、福岡・八女の特産品を使用した「八女茶のモンブラン」や、和の要素を取り入れた「醤油プリン」なども用意されます。

クリスマスランチの提供概要およびメニューの詳細は以下の通りです。

• 期間：2026年12月18日（金）～12月25日（金）※期間中は火曜も営業
• 時間：12：00～14：30（14：00　L.Ｏ.）
• 場所：チャコールグリル ケヤキ（博多エクセルホテル東急2階）
• 料金：お一人さま4,800円（税サ込）
• 料理内容：サーモンのタルタル、フォアグラのムース ツリー仕立て、福岡県産真鯛を使ったブイヤベース アイオリソース添え、福岡県産合鴨肉のガランティーヌ、2種のパン、プラッターデザート、コーヒー

※仕入れ状況により一部内容に変更の可能性があります。

施設概要および問い合わせ先

博多エクセルホテル東急は、地下鉄「中洲川端駅」から徒歩約1分の場所に位置しています。

• 施設名：博多エクセルホテル東急
• 所在地：福岡県福岡市博多区中洲4-6-7
• 施設概要：客室数308室、レストラン、バンケット
• 電話番号：092-262-0109
• E-mail：hakata-e@tokyuhotels.co.jp

本記事は博多エクセルホテル東急の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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