特定非営利活動法人なかよし学園プロジェクトは2026年9月25日、一般社団法人happy choiceが運営する就労継続支援B型事業所「ハッピーワーク松戸」において、Peace Noodle Project「なかよし幸蕎麦」の活動報告会を開催しました。ハッピーワーク松戸・戸定そば幸で培われた蕎麦づくりの技術をもとに、ネパール、ルワンダ、カンボジア、ウクライナの4か国で教育支援や文化交流を展開してきた成果が報告されました。当日は「わたしにもできる～そばで世界とつながり、自分にできることで世界を平和にする～」をテーマに、利用者12名や職員5名、保護者、地域関係者など計23名が参加しました。

4か国で展開した蕎麦打ちワークショップ

プロジェクトは2025年12月、なかよし学園プロジェクト事務局長・中村里英の講演を機に、一般社団法人happy choiceの白根代表が障害福祉の事業所から世界のためにできる取り組みを相談したことから始まりました。

最初の実践地となったネパールでは、戸定そば幸で製造した麺を持参して日本文化を体験する授業を実施しました。その後、完成品を届けるだけでなく現地で共につくる教育ワークショップへと発展し、ハッピーワーク松戸・戸定そば幸から提供された千葉県産「戸定そば」の蕎麦粉を海外へ持参する形をとりました。2026年8月にはルワンダのKibagabagaの教員やMiyoveの地域住民と蕎麦打ちを行い、続いてカンボジアの小学校や9月のウクライナへと活動が広がりました。

現地での反響と松戸への還元

2026年9月25日の報告会では、中村雄一代表と中村里英事務局長が写真や映像を交えて現地の様子を紹介しました。講演では「HERO」をキーワードに、日々の仕事が世界の平和や笑顔につながっていることが伝えられました。

報告会後、参加した利用者からは「幸のそばで喜んでもらい、仕事を頑張ろうと思った」「自分もヒーローになりたい」といった声が寄せられました。また、ネパールから歓迎や敬意を表す「カタ」が、ルワンダからは現地のショッピングバッグがハッピーワーク松戸へ届けられ、双方向の交流が示されました。

特定非営利活動法人なかよし学園プロジェクトは、「支援される側から支援する側へ」をテーマに教育活動を続けており、広島市立広島特別支援学校との実践を中心とした取り組みは、2026年2月にUNESCOとEuropean Agency for Special Needs and Inclusive Educationが共同運営する「Inclusive Education in Action」にケーススタディとして掲載されました。

今回のプロジェクトは、学校教育の枠を超え、地域の福祉事業所で身につけた技術が海外の人々を支える力になるという、インクルーシブ教育の新たな循環モデルとして位置づけられています。

海外産品を活用した新たな商品展開へ

Peace Noodle Projectでは今後、活動国の産品を活用した商品づくりが進められる構想です。具体例としてカンボジアのカシューナッツを活用した菓子などの開発が検討されており、福祉や教育、商品開発、地域経済をつなぐ循環型の取り組みを目指しています。

Peace Noodle Project「なかよし幸蕎麦」報告会 概要

• 開催日：2026年9月25日
• 会場：ハッピーワーク松戸
• テーマ：「わたしにもできる～そばで世界とつながり、自分にできることで世界を平和にする～」
• 参加者：23名（利用者12名、職員5名、保護者・地域関係者等6名）
• 連携：特定非営利活動法人なかよし学園プロジェクト／一般社団法人happy choice・ハッピーワーク松戸・戸定そば幸
• 海外実施国：ネパール、ルワンダ、カンボジア、ウクライナ
• 助成：千葉県社会福祉基金助成事業
• 問い合わせ先：特定非営利活動法人なかよし学園プロジェクト（peace.office@nakayoshigakuen.org）

本記事は特定非営利活動法人なかよし学園プロジェクトの発表をもとに作成しました。