株式会社古窯ホールディングスのグループ会社で、山形県上山市に本社を置く株式会社YSコーポレーションは、同社が運営するプリン専門店「山形プリン」において、新商品「タルトタタンプリン」を2026年9月19日(土)より販売開始する。フランスの伝統菓子「タルトタタン」をイメージし、山形県産のりんごを使ってプリンとして独自に再構築したスイーツとなっている。

本商品は、「山形県産のりんごを使って、秋にふさわしいスイーツを作りたい」というパティシエの思いから開発された。りんごのキャラメリゼとプリンの相性を追求し、4層構造に仕上げられている。

• 一番人気のプレーンプリン：ベースには、山形県産の「やまべ牛乳」と「紅花たまご」を贅沢に使用したプレーンプリンを使用。
• 特製ミルクムース：タルトタタンに添えられるシャンティクリームをイメージしたミルクムースを重ねている。
• 山形県産りんごのキャラメリゼ：食べやすい角切りにした山形県産りんごにバターとシナモンを効かせてキャラメリゼし、リッチでほろ苦い味わいに仕上げた。
• サクサクのクランブル：タルトの土台に見立てたクランブルを一番上にトッピングし、香ばしい食感をアクセントに加えている。

商品の販売概要は以下の通り。

• 商品名：タルトタタンプリン
• 販売開始日：2026年9月19日(土)
• 販売価格：お持ち帰り 507円（税込）、イートイン 517円（税込）
• 販売場所：山形プリン本店、山形プリン道の駅蔵王店

店舗概要

販売場所となる店舗の情報は以下の通り。

• 山形プリン（本店）
• 所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33（日本の宿古窯より徒歩1分）
• 電話番号：023-665-1955
• 山形プリン道の駅蔵王
• 所在地：〒999-2307 山形県山形市表蔵王79‐1（山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接）
• 電話番号：023-665-1955

運営会社概要

• 株式会社YSコーポレーション
• 本社所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33
• 代表者：代表取締役社長 佐藤 太一
• 株式会社古窯ホールディングス
• 本社所在地：〒999-3292 山形県上山市葉山5-20

本記事は株式会社YSコーポレーションの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。