東京都港区南青山に本社を置き代表取締役会長兼CEOを務める淺野幸子が率いる株式会社フォーシーズは、2026年9月18日（金）に神奈川県川崎市の「ラゾーナ川崎プラザ」へ「大かまど飯 寅福 ラゾーナ川崎プラザ店」をオープンする。同ブランドの17店舗目となるフランチャイズ店舗で、150kgの石のかまどと鉄の釜で炊き上げる3種のごはんや、ごはんに合うおかずを提供する。JR川崎駅直結の同施設において、オープン初日から今年収穫された炊き立ての新米が用意される予定だ。

「大かまど飯 寅福」では、新潟県長岡産のこしひかり・こしいぶきをブレンドし、毎朝精米したての米を仕入れ、とぎ方や炊き方、蒸らし方、火加減にこだわって炊き上げている。

昼と夜に提供される定食では、大かまどで炊いた3種類のごはんをおかわり自由で楽しむことができる。オープン時は「白米：寅福の新米」のほか、複数の出汁をブレンドした旨味出汁で炊き上げる「季節の炊き込みごはん：栗ごはん」（2026年11月下旬迄予定）、もち麦や黒米、大豆、とうもろこし、もちきび、赤米、キヌアを昆布出汁で炊いた「雑穀ごはん」が揃う。また、プラス料金で夜限定提供の「松茸ごはん」（2026年11月下旬迄予定）への変更や単品注文にも対応する。

旬の味覚を取り入れた定食や一品料理

定食メニューには、定番から季節限定の品まで幅広くラインナップされている。

昼のメニュー

• 選べる2種盛り定食：1,780円
• 牛肉豆腐定食：1,480円
• 鶏のにんにく醤油唐揚げ定食：1,560円
• スタミナ定食 ～牛ステーキの和風ソース～：2,100円
• バランス定食 ～豚肉と彩り野菜の黒酢あんかけ～：2,000円
• 秋刀魚の塩焼き定食（季節限定・2026年11月下旬迄予定）：1,580円
• 広島産カキフライ定食（季節限定・2026年11月下旬迄予定）：1,780円
• 秋刀魚とカキフライの2種盛り定食（季節限定・2026年11月下旬迄予定）：1,980円

夜のメニュー

• まぐろの漬け丼定食：1,590円
• 汐さばの炙り焼き定食：1,630円
• 青森サーモンと秋野菜のサラダ仕立て定食（季節限定・2026年11月下旬迄予定）：1,790円
• すり胡麻たっぷり ごまさば定食（季節限定・2026年11月下旬迄予定）：1,900円
• 松茸ごはんセット（ごはん・味噌汁・漬物・お惣菜2種、2026年11月下旬迄予定）：1,090円（単品 750円、定食ごはん変更 290円）

一品料理

• 『日本一こだわり卵』使用 寅福の玉子焼き：小 660円 / 大 880円
• 彩り野菜と魚、揚げ豆腐の煮おろしがけ：小 700円 / 大 1,050円
• お刺身四点盛り合わせ：1,580円

※価格は税込み表記。食材の入荷状況により、予告なく提供期間が変更される場合がある。

店舗概要

フォーシーズグループは同施設内でハワイ生まれのグルメバーガー専門店「クア・アイナ」も展開している。新店舗の概要は以下の通り。

• 店舗名称：大かまど飯 寅福 ラゾーナ川崎プラザ店
• 加盟契約者：株式会社 日本全食
• オーナー名：中村 比呂志
• 所在地：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ4階
• オープン日：2026年9月18日（金）
• 営業時間：11：00～22：00（L.O.21:00）
• 電話番号：044-223-8200
• 席数：65席

本記事は株式会社フォーシーズの発表をもとに作成されています。