辻󠄀調理師専門学校東京が運営する洋菓子店「ATELIER TSUJI TOKYO」は、東京学芸大学のベーカリーカフェ「note café」とのコラボレーションイベントを開催します。開催日程は2026年9月27日（日）、11月1日（日）、12月21日（月）の3日間限定です。学生が実習授業で製造した商品を初めて学外で販売する取り組みとなります。

学外初となる学生製造の焼菓子を出張販売

今回のイベントでは、辻󠄀調理師専門学校東京（東京都小金井市、校長：百野浩史）の製菓応用技術マネジメント学科2年生が実習授業で製造販売している「ATELIER TSUJI TOKYO」の商品を、東京学芸大学（東京都小金井市、学長：佐々木幸寿）の附属図書館に併設されたベーカリーカフェ「note café」で出張販売します。普段は同校の実習店舗で授業日にしか購入できない商品が、初めて学外で販売されます。当日は同校の学生が直接販売を担当します。

note café自家焙煎コーヒーの取り扱いも予定

出張販売先の「note café」ではコーヒーの自家焙煎を行っています。この連携にあわせ、10月からは「ATELIER TSUJI TOKYO」の店舗においても「note café」のコーヒー販売が予定されています。

イベントの開催概要は以下の通りです。

• 日程：2026年9月27日（日）、11月1日（日）、12月21日（月）
• 場所：「note café」のテラス　（東京学芸大学附属図書館併設） 東京都小金井市貫井北町4-1-1
• 販売時間：11：30～15：30（※商品売切れ次第終了。11月、12月については時間変更の可能性あり。）
• 販売商品：「ATELIER TSUJI TOKYO」の焼菓子13種類

本記事は辻󠄀調理師専門学校東京の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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