ホテルニューオータニ幕張は、東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」の笠原将弘氏を招聘し、2026年10月9日（金）から12日（月・祝）までの4日間、日本料理「千羽鶴」にて『恵比寿「賛否両論」フェア』を開催します。

期間中は、松茸や秋鮭、戻り鰹など秋の味覚を盛り込んだコース料理が提供されるほか、笠原氏が直接腕を振るう限定企画やお料理教室、自宅で楽しめるテイクアウトの販売も実施されます。

当日まで献立が非公開のコースと10名限定の出張イベント

「賛否両論」では事前に献立を用意せず、直前まで内容を明かさないスタイルをとっており、今回のフェアでも同様に事前開示を行わずに秋の食材を用いた料理が提供されます。笠原将弘氏の来館日となる10月10日（土）から12日（月・祝）には、本人が厨房に立って料理を振る舞うほか、来店客への挨拶も行われます。

また、カウンター席の雰囲気を再現し、笠原氏自らが腕を振るう10名さま限定の企画『笠原将弘の“出張”「賛否両論」』が、10月10日（土）と10月11日（日）の18:00から実施されます。

YouTube人気レシピの実演やトークを楽しめるお料理教室

2024年にスタートしたYouTubeチャンネル「料理のほそ道」（登録者数138万人超）の中で反響の大きかった3品を伝授する「笠原将弘のお料理教室＆プレミアムトークショー」が、10月11日（日）の10:30から14:00にかけて開催されます。

当日は実演された3品の一口サイズでの試食や、ビールでの乾杯、ランチコースの提供、テーブル対抗の「クイズ大会」、トークショーなどが予定されています。

秋鮭と里芋の炊き込み御飯のテイクアウトも用意

フェア期間中は、ランチおよびディナーで提供される「秋鮭と里芋の炊き込み御飯」について、事前予約制のテイクアウト（1折￥3,500）も用意されます。

開催概要

• イベント名：『恵比寿「賛否両論」フェア』
• 期間：2026年10月9日（金）～12日（月・祝） ※笠原マスター来館日：10月10日（土）～12日（月・祝）
• 場所：ホテルニューオータニ幕張 日本料理「千羽鶴」（ロビィ階）
• 料金：
• ランチ：11:30～14:00（L.O.） ￥9,500・￥16,000（予約制、サービス料別）
• ディナー：17:00～20:00（L.O.） ￥16,000（サービス料別）
• 笠原将弘の“出張”「賛否両論」：10月10日（土）・10月11日（日）18:00～ ￥35,000（税金・サービス料共）
• 笠原将弘のお料理教室＆プレミアムトークショー：10月11日（日）10:30～14:00 ￥16,000（レシピ、講習、お食事、お土産、税金・サービス料込）
• テイクアウト：「秋鮭と里芋の炊き込み御飯」1折￥3,500（事前予約制）
• お問合せ：Tel: 043-299-1849（千羽鶴直通）
• 詳細URL：https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/sanpiryouron/

本記事はホテルニューオータニ幕張の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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