ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社が運営する石川県加賀市の『山中温泉 河鹿荘』は、2026年11月7日（土）より、ビュッフェレストラン『流彩』にて「本ずわい蟹フェア 第１弾」を開催します。また、コース料理を提供するレストラン『風河』でも、蟹が主役の「冬限定・季節のコース」の提供を開始します。旅行のスタイルに合わせて、ビュッフェとコース料理の2つの夕食スタイルから選択できるほか、温泉と食事がセットになった日帰りプランも用意されます。

本ずわい蟹をはじめ80品以上が揃うビュッフェ

ビュッフェレストラン『流彩』で開催される本ずわい蟹フェアは、2026年11月から2027年3月末まで全３弾にわたって実施されます。

2026年11月7日（土）から始まる第１弾は「冬は、蟹に始まる」をテーマに展開されます。ライブキッチンでは、脚の殻に切れ目を入れて食べやすくした本ずわい蟹が提供されます。さらに、「蟹の蒸し寿司」「蟹あんかけ茶碗蒸し」「蟹クリームパスタ」「蟹クリームコロッケ」「蟹の酢の物」「蟹汁」といった多彩な本ずわい蟹料理が揃います。刺身や寿司、郷土料理など北陸ならではのメニューを含め、品数は80品以上にのぼります。

フェア第２弾は2027年1月から「寒ブリ」が登場し、刺身や照り焼きが提供される予定です。3月からの第３弾では石川県産の甘海老が登場します。ライブキッチンの本ずわい蟹の脚はフェア期間を通して提供され、そのほかの蟹料理は各弾で内容が変更されます。

香箱蟹と本ずわい蟹を堪能する季節限定コース

レストラン『風河』では、北陸の旬を一皿ずつ仕立てた「冬限定・季節のコース」を提供します。

コースには「香箱蟹の美姿盛り」や、本ずわい蟹を一杯まるごと部位ごとに分けて焼き上げる「本ずわい蟹の炭火焼」が登場します。そのほか「のどぐろの炙り寿司」「季節の前菜六種」「厳選和牛のすき焼き」など、シェフこだわりの料理全7品が順に提供されます。

各レストランでの提供概要は以下の通りです。

本ずわい蟹フェア 第１弾

• 期間：2026年11月7日（土）～12月31日（木）
• 会場：山中温泉 河鹿荘 ビュッフェレストラン『流彩』
• 営業時間：17:00～21:30（L.O.20:45）※混雑状況により、時間制になります。
• 予約ページ：https://go-yamanaka-kajikaso.reservation.jp/ja/plans?pa=4056_10812&dateUndecidedFlg=1

※公式サイト予約ページより夕食ビュッフェ付きプランを選択。メニュー内容は仕入れ状況などにより変更となる場合があります。

冬限定・季節のコース

• 期間：2026年11/7(土)～2027/2/28(日)
• 会場：山中温泉 河鹿荘 レストラン『風河』
• 営業時間：17:00～21:30（最終入店20:00）
• 予約ページ：https://go-yamanaka-kajikaso.reservation.jp/ja/plans?pa=4055_10949&dateUndecidedFlg=1

※公式サイト予約ページより「冬限定・季節のコース」付きプランを選択。メニュー内容は仕入れ状況などにより変更となる場合があります。

施設情報と運営会社概要

山中温泉 河鹿荘

• 住所：〒922-0126 石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100
• TEL：0761-76-5380（ホテル代表）
• 公式サイト：https://www.yamanaka-kajikaso.com/
• アクセス：小松空港から車で約35分、北陸新幹線・加賀温泉駅から車で約20分（加賀温泉駅から送迎サービスあり）
• 施設情報：10階建、101室（全客室35㎡以上）／レストラン『流彩』、レストラン『風河』、大浴場、露天風呂、サウナ、宴会場、会議室、ラウンジ、湯上りラウンジ、カラオケルーム、プレイルーム、売店、喫煙ブース、コインランドリー、製氷機、エレベーター3基、レンタサイクル（無料）
• 駐車場：75台（無料）

運営会社概要

• 社名：ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社
• 代表者：代表取締役社長：井上 理
• 所在地：東京都港区
• URL：https://www.solarehotels.co.jp
• 事業内容：「雨庵」「ザ・スクエアホテル」「ホテル・アンドルームス」「ロワジールホテル」「ロイヤルパインズホテル」「チサン」など、20のブランドを保有し、23のブランドを運営。国内52カ所で、宿泊部門および売店部門・料飲部門・大浴場・スパの運営やフランチャイズ展開などのホテル事業を手がけています。（2026年9月17日現在）

本記事はソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社の発表をもとに作成しています。