兵庫県淡路市のグランドニッコー淡路（総支配人：星野 美奈子）は、淡路島の味覚と祝い料理を詰め合わせたホテル謹製のおせち料理「夢おせち」の予約受付を2026年10月1日（木）より開始します。

かつて朝廷に食材を献上した「御食国」として知られる淡路島の素材を取り入れ、日本料理長が仕立てた二段重「特撰 夢おせち」と一段重「夢おせち」の2種類が数量限定で用意されます。

淡路島の味覚を贅沢に詰め合わせた2種類のお重

二段重の「特撰 夢おせち」は、「淡路島３年とらふぐ」をはじめ、国産イセエビや鮑、鰤といった海の幸のほか、塩麹で仕上げた「淡路牛のローストビーフ」などを贅沢に揃えています。さらに、「淡路牛難波巻」や淡路島産の栗を使用した「栗渋皮煮」などの地元食材を用いた料理に加え、兵庫県丹波産の黒豆蜜煮や田作り、数の子といった伝統的な祝い肴も盛り込まれています。

一段重の「夢おせち」は、「特撰 夢おせち」から厳選した品々を詰め合わせた内容となっており、おせち料理を少しずつ味わいたい人や贈答、来客へのおもてなし向けの一折です。

商品はすべて数量限定で販売されます。

• 「特撰 夢おせち」/ 4名様用　￥54,000（消費税込）

［壱の重］ 国産イセエビ蒸し、淡路牛塩麹ローストビーフ 淡路島産玉葱ソース、淡路島３年とらふぐ唐揚げ、青唐辛子素揚げ、鰆味噌柚庵焼、天然鰤西京焼、紅白蕪甘酢漬、玉葱真丈、筍旨煮、慈姑旨煮、鰊昆布巻、梅人参旨煮、絹さやおひたし ［弐の重］ 淡路島３年とらふぐ白子酒蒸し、田作り金比羅、数の子万年漬、足赤海老旨煮、蕗煮、鮑柔煮、小蛸煮付、淡路牛難波巻、いくら醤油漬、黒豆蜜煮（丹波産黒豆）、烏賊松前漬、栗渋皮煮（淡路島産栗）、柚子甘露煮 ［別添え］干子

• 「夢おせち」/ 2名様用　￥30,000（消費税込）

淡路牛塩麹ローストビーフ 淡路島産玉葱ソース、淡路島３年とらふぐ白子酒蒸し、鮑柔煮、小蛸煮付、絹さやおひたし、淡路島３年とらふぐ唐揚げ、青唐辛子素揚げ、鰆味噌柚庵焼、天然鰤西京焼、紅白蕪甘酢漬、黒豆蜜煮（丹波産黒豆）、数の子万年漬、足赤海老旨煮、蕗煮、筍旨煮、慈姑旨煮、鰊昆布巻、梅人参旨煮、田作り金比羅、栗渋皮煮（淡路島産栗）、柚子甘露煮

予約・受け取り方法と早期予約特典

2026年11月30日（月）までに予約すると早期予約特典が適用され、「特撰 夢おせち」「夢おせち」がいずれも10%オフとなるほか、年越しわかめそばが進呈されます。

• 予約期間：2026年10月1日（木）～12月25日（金）
• 早期ご予約特典期間：2026年11月30日（月）まで（10%オフおよび年越しわかめそばをプレゼント）
• お渡し日：2026年12月31日（木）
• お渡し場所：グランドニッコー淡路3階 日本料理「あわみ」
• お支払い方法：日本料理「あわみ」店頭にてお支払い、またはお振り込み
• ご予約・お問い合わせ：日本料理「あわみ」TEL.0799-74-1124（受付時間11:30～20:00）
• 公式サイト：https://awaji.grandnikko.com/restaurant/awami/index.php#osechi

グランドニッコー淡路は、建築家の安藤忠雄氏が設計とグランドデザインを手がけた環境創造型施設「淡路夢舞台」に位置しています。

• 所在地：兵庫県淡路市夢舞台2番地
• 延床面積：29,200㎡
• アクセス：

高速バス利用：JR舞子駅から約18分、JR三ノ宮駅から約48分、JR新神戸駅から約60分 車利用（大阪方面から）：神戸淡路鳴門自動車道・淡路ICを下り国道28号線を海岸沿いに南へ5分

• 電話番号：0799-74-1111（代表）
• 公式サイト：https://awaji.grandnikko.com/

本記事はグランドニッコー淡路の発表をもとに作成しました。