東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：岸野　誠人）は、運営する「椿屋珈琲」などの店舗において、2026年9月18日（金）より秋の味覚を取り入れた期間限定メニューを販売する。販売期間は2026年11月19日（木）までの予定となっている。

展開されるメニューには、ポルチーニや紅ずわい蟹を使用したパスタに加え、渋皮栗とほうじ茶を組み合わせたあんみつなどが揃う。

旬の味覚を取り入れた秋限定パスタ

今回のフェアでは、秋の食材を使用した2種類のパスタメニューが用意される。各商品の価格はセット価格の表記となっている。

• 粉雪チーズときのこのポルチーニクリーム：1,730円（税込）～

香り豊かなポルチーニを使用したクリームパスタに、旬のきのこと粉雪のようなパルミジャーノチーズをトッピングしている。

• 国産 紅ずわい蟹とアスパラのトマトクリーム：1,780円（税込）～

紅ずわい蟹の旨みと甘みを凝縮させた特製トマトクリームソースに、トマトの酸味とクリームのコクを合わせた一品となっている。

和洋の素材を組み合わせた秋のあんみつ

デザートメニューとして「渋皮栗とほうじ茶アイスのあんみつ」も同日より期間限定で登場する。価格はドリンクとセットで1,830円（税込）～となる。

マロンクリームに一番摘み茶葉を使用したほうじ茶アイスを合わせ、マロンシロップで栗の風味を引き立てた、モンブランのような仕立てのあんみつとなっている。

販売概要と対象店舗

フェアメニューおよびあんみつは、以下の店舗を中心に提供される。なお、一部店舗では取り扱いがない。

• 販売店舗：「椿屋珈琲」「椿屋茶房」「椿屋カフェ」など

パスタメニューを取り扱わない店舗（11店舗）： 銀座本館、銀座新館、八重洲茶寮、新橋茶寮、上野茶廊、新宿茶寮、新宿ひがし離れ、新宿東口店、池袋茶寮、吉祥寺茶寮、たまプラーザ店

「渋皮栗とほうじ茶アイスのあんみつ」を取り扱わない店舗： 新橋茶寮、新橋はなれ、新宿茶寮、新宿ひがし離れ、新宿東口店、池袋茶寮、八重洲茶寮、上野茶廊、オペラシティ店

店舗の詳細は同社ウェブサイトの店舗検索ページ（ https://www.towafood-net.co.jp/shop/store/ ）で確認できる。

本記事は東和フードサービス株式会社の発表をもとに作成。