令和7年11月１日より丸森町起業型地域おこし協力隊として活動している官野歩（かんのあゆみ）さんが、手作りのカヌレとお菓子のお店「 sweetslab あまねみ」をオープンします。開店予定日は令和８年9月18日（金）（店舗概要記載のオープン日は2026年９月18日（金））です。

あわただしい日常のなかでお菓子を口にした瞬間に肩の力が抜けるような「心をほどくひとくち」を届けたいという想いから立ち上げられた同店では、素材の風味を生かしたカヌレを中心としたお菓子が提供されます。

食感と風味にこだわったカヌレの製法

看板商品となるカヌレは、外側の香ばしい焼き色と内側のしっとりとしたやわらかさのコントラストを重視し、型に蜜蝋を塗って焼き上げる伝統的な製法が守られています。

生地にはこだわりの小麦の配合に加え、丸森町産のお米「ゆうだい21」をブレンドしています。試作を重ねることで、お米ならではの優しい甘みとほどけるような口どけの両立が図られています。

素材の活用とくつろぎの空間づくり

同店では自然豊かな丸森町の素材など良質で安心できる材料を厳選し、余計なものを足し過ぎずに素材本来の香りと味わいを素直に引き出す製法にこだわっています。

店舗空間は訪れた人が落ち着いた時間と空気感を感じられるよう手仕事の温かみが残る仕様となっており、オーストラリアスタイルのコーヒーや焼菓子、ケーキなども用意されます。

主な商品

店頭に並ぶ主な商品は以下の通りです（日によって種類が異なる場合があります）。

• クラシックカヌレ：280円（税込）
• 丸森町の桑と抹茶のクラシックショコラ：500円（税込）
• 丸森柚子のフィナンシェ　250円（税込）

店舗概要

• 店舗名： sweetslab あまねみ
• 所在地：宮城県伊具郡丸森町字天王１－１
• オープン日：2026年９月18日（金）
• 営業時間：11：00～19：00
• 営業日：金曜日～月曜日
• 代表：官野　歩
• 公式SNS：https://www.instagram.com/amanemi.sweetslab/
• Email：amanemi.sweetslab@gamail.com

本記事は宮城県丸森町の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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