川崎鳥匠合同会社が展開する地鶏料理専門店 川崎鳥匠は、信玄どりの骨付きもも肉を販売している。味付け済みの状態で届けられ、自宅のフライパンで焼くだけで専門店の味を楽しめる商品となっている。

商品は通年販売のほか、クラウドファンディングやふるさと納税など複数の窓口で取り扱われている。

商品の特徴と調理方法

信玄どりの骨付きもも肉はもも肉のみを使用しており、端から端までプリプリとした食感が特徴となっている。味付けにはガーリックと香草、オリーブオイルが使われており、化学調味料など添加物を一切加えていない素材の味を引き出している。

商品はさばいて味付けをしてから発送されるため、家庭では真空パックの袋を開けてフライパンで１５分程度焼くだけで調理できる。なお、冷凍発送を選択した場合は調理の２４時間前から冷蔵庫内で解凍しておく必要がある。

鮮度管理とサイズ展開

川崎鳥匠では在庫している鶏を発送するのではなく、注文に合わせて鶏を仕入れて仕込みを行い発送している。消費期限は冷蔵発送の場合は発送日より５日間、冷凍発送の場合は発送日より21日間と設定されている。

サイズ展開は販売方法により異なる。

• 通年販売しているサイズは１本３５０ｇー４００ｇ
• クラウドファンディングで取扱うサイズは特大サイズで４００ｇー４５０ｇ

取り扱いおよび販売先情報

本商品は複数の販売先およびふるさと納税で展開されている。

• クラウドファンディング（Makuake）2026.10.1ー12.1.（期間限定）

https://www.makuake.com/project/risotto/ プロジェクトではメイン商品のオプションとして登場予定

• うまいもんドットコム

https://www.umai-mon.com/user/product/49322

• dancyu.com

https://www.dancyu.com/user/product/16612

• ふるさと納税

山梨県笛吹市より出品（ふるさとチョイス/楽天ふるさと納税など）

本記事は川崎鳥匠合同会社の発表をもとに作成されています。