愛知県東海市に本社を置く株式会社坂角総本舖は、同社が展開するテイクアウト店「BANKAKU KITCHEN（バンカク キッチン）」で扱う「坂角たまご」を使用したコラボレーションメニューを、ダイニングレストラン「ザ・コンダ－ハウス」で提供します。提供期間は2026年9月14日（月）から10月12日（月）までの一か月間の期間限定です。海老せんべい「ゆかり」の製造工程で残る海老殻を与えて育てた卵の濃厚な味わいを生かした、食事やデザートの特別メニューが用意されます。

坂角たまごを使用した3種類の特別メニュー

今回のコラボレーションでは、坂角総本舖監修のもとで開発された3種類のメニューが提供されます。

• 坂角たまごと紅ズワイ蟹の天津炒飯（¥2,300・税込）：濃厚なコクと黄身の色彩をもつ卵をふんだんに使い、香ばしく炒め上げた特製炒飯をふんわりと包み込んだひと皿です。あんは紹興酒の香りと黄金色の上湯（シャンタン）を融合させています。ランチおよびディナーで提供されます。
• 坂角たまごの海老ガパオライス：粗挽き豚肉と海老を使用し、スパイシーに炒め上げた本格ガパオライスです。ジャスミンライスと白米をブレンドしたご飯に、「坂角卵」の目玉焼きをトッピングしています。ランチコースのみでの提供となります。
• 坂角たまごのコンダーティープリン（¥900・税込）：ローズヒップやペパーミントをブレンドしたフレーバードティー「コンダーティー」をミルクで煮出し、卵で作る濃厚なアパレイユ（卵液）と合わせたデザートです。ランチ、カフェ、ディナーで提供されます。

これらのメニューは「THE CONDER HOUSE」でのみ提供され、「BANKAKU KITCHEN」では販売されません。

坂角総本舖は2026年6月10日（水）に「BANKAKU KITCHEN」の常設2号店となる「BANKAKU KITCHEN松坂屋名古屋店」を開店しました。その際、「ザ・コンダ－ハウス」の協力を得て「坂角たまご」を使ったスイーツ「坂角たまごの ふるふわカステラ」を開発した経緯があります。この取り組みを機に、今回は「ザ・コンダ－ハウス」にて「坂角たまご」を使用した新メニューを開発・提供することとなりました。

提供店舗と発表企業の概要

メニューの提供場所となる「THE CONDER HOUSE」は、1926年に築かれた旧名古屋銀行本店の建物を活用したレストランで、本格中華やアジア料理を提供しています。

店舗および企業の概要は以下の通りです。

• 店舗名：THE CONDER HOUSE
• 所在地：名古屋市中区錦二丁目20-25
• 営業時間：ランチ 11:00〜14:30(LO)（毎週土曜・日曜は不定休）、カフェ・バー 11:00〜21:00(LO)、ディナー 17:30〜21:00(LO)（金曜日は21:30LO/23:00CLOSE）
• 予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=5a7aa8216d29ad8b210012e8
• 「坂角たまご」取扱店舗：BANKAKU KITCHEN葵店、BANKAKU KITCHEN松坂屋名古屋店（毎月数量限定販売）
• BANKAKU KITCHEN URL：https://www.bankaku.co.jp/shop/pages/bankaku_kitchen.aspx?utm_source=PRTIMES&utm_medium=referral
• 企業名：株式会社坂角総本舖（代表取締役：坂泰助、本社：愛知県東海市）
• 創業：1889年（明治22年）
• 坂角総本舖 URL：https://www.bankaku.co.jp/shop/default.aspx?utm_source=PRTIMES&utm_medium=referral

本記事は株式会社坂角総本舖の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。