株式会社キンレイは、京都発祥のラーメン専門店「天下一品」が監修する「お水がいらない 天下一品」をリニューアルし、2026年9月1日（火）より全国の量販店やドラッグストア等の冷凍食品コーナーで順次発売しています。

消費者アンケートの声に応えて麺とスープを増量し、従来品から全体で50g増やしたほか、スープや麺の原料・配合も見直して品質の向上を図りました。出荷価格は従来品から据え置いています。

麺とスープを増量し全体の食べ応えを向上

「お水がいらない 天下一品」は2024年の発売以来、濃厚さやとろみ、舌ざわりにこだわったスープと中太麺を特徴として展開されてきました。

今回の改良では、消費者アンケートで最も多く寄せられた「もっと麺を食べたい！」という声を受け、麺を20g増量しました。さらにスープも増量したことで、従来品から全体で50g増量となっています。

増量とあわせて、スープおよび麺の原料や配合の見直しも行われました。

スープは鶏の旨味や濃厚な味わい、とろみのある質感、舌ざわりを追求し、醤油感のあるタレやにんにくの風味を強化しています。麺は濃厚なスープに負けない存在感を目指して小麦やかんすいの配合を見直し、数種の小麦粉をブレンドした中太麺に仕上げています。具材にはチャーシューと九条ねぎが盛りつけられています。

累計3億食を突破した「お水がいらない」シリーズ

「お水がいらない」シリーズは、2010年の発売から2026年3月までに累計販売数3億食※1を突破した、冷凍具付きうどん・ラーメン売上No.1ブランド※2です。

凍結スープの上に麺・具材を重ねてさらに凍結させる「二段凍結三層構造※3」を採用しており、ストレートスープを丸ごと凍結させているため、お湯で割る手間がなく鍋で温めるだけで調理できます。発売以降、「鍋焼うどん」をはじめ、「ラーメン横綱」「天下一品」などの監修商品や、「横浜家系ラーメン」「札幌味噌ラーメン」など30種類以上の商品が企画・開発されてきました。

※1 当社出荷実績より ※2 インテージSRI＋ 冷凍具付きうどん・ラーメン推計販売規模金額（2025年4月～2026年3月）より ※3 1975 年に当社の冷凍技術により実用新案を登録

株式会社キンレイの概要

株式会社キンレイは京都市伏見区南浜町247番地に本社を置き、代表取締役社長を白潟昌彦が務めています。

• 会社名：株式会社キンレイ（英訳名：KINREI CORPORATION）
• 創業：1974年（昭和49年）12 月 大阪
• 資本金：4億円（株主 月桂冠株式会社）
• 従業員数：151名(2025年度末時点、臨時雇用者数は含まず)
• 売上高：174億 ※2025年度時点
• 主要な事業内容：冷凍食品の製造・販売

本記事は株式会社キンレイの発表をもとに作成しています。詳細情報は同社ウェブサイト（https://www.kinrei.com/news/202302/20085739.php）で確認できます。