体験型観光コンテンツの企画・運営を行う株式会社信州未来づくりカンパニーは、一般社団法人松本市アルプス山岳郷と連携し、長野県松本市で展開するアウトドアダイニング事業「乗鞍 星と月のレストラン」の今年度の予約受付を開始しました。今年度の一般開催日程は2026年9月1日～10月31日となります。

乗鞍高原一の瀬園地を会場に、自然環境に溶け込んだ大型の透明ドーム「Norikura Nature Dome」の中で楽しむ完全予約制のグランピングディナープログラムです。

本プログラムでは、フレームレス透明ドーム「AURA DOME」を使用し、室内にいながら360°のパノラマ展望で自然景観を眺めながら食事ができる環境を提供します。完全予約制によりプライベート空間を確保しています。

会場内の照明や調理器具に必要な電力はすべて電気自動車（EV）から供給されており、環境負荷を抑えたサステナブルな運営形態を採用しています。

信州産食材を味わうメニューと星空解説

料理は地元食材にこだわり、地域住民のコンシェルジュが接客を担当します。ディナー後は夜空の鑑賞と解説の時間が設けられています。

主なディナーメニューは以下の通りです。

• 前菜：信州サーモンや季節の食材（山菜・きのこ・野菜）等を使った前菜4種
• 鍋料理：信州プレミアム牛のトマトすきしゃぶ鍋（信州牛120g［リブロース・モモ］、トマトまるごと1個・レタス・水菜・しめじ・えのき・玉葱・生姜・ハーブ）
• 食事：季節のご飯・汁もの
• デザート：季節のデザート

開催スケジュールと利用案内

一般開催期間は2026年9月1日（火）～10月31（土）の2ヵ月間で、6名以上の団体予約は2026年6月1日より受け付けています。

プログラムの概要は以下の通りです。

• タイムスケジュール：

1. 18:00～：各宿から会場まで移動（担当コンシェルジュが案内）
2. 18:10～：会場に到着
3. 18:30：お食事スタート
4. 20:20：夜空鑑賞タイムへ移行
5. 20:30：夜空鑑賞＆コンシェルジュによる解説
6. 21:00：終了・解散（宿まで送迎）

• 販売価格（大人1名あたり・税込）：
• アルコール飲み放題：30,000円(税込)
• ペアリングプラン（お食事とのペアリング・コンシェルジュお勧めのお飲み物付き）：25,000円(税込)
• アルコール1杯付き：22,000円（税込）

※信州プレミアムすき焼きディナー・ソフトドリンク飲み放題・コンシェルジュサービス料・保険代込。一部アルコールは別途現地決済（カード決済のみ）

• 参加条件：原則として乗鞍高原の宿泊者限定（12歳以下は参加不可）
• 申込方法：信州未来づくりカンパニーの公式ウェブサイトより受付（カード決済のみ）
• キャンセル規定：天候や災害、事故等で催行できなかった場合のみ返金対応。雨天による一部内容変更時は次回優先予約および参加料3割引チケットを配布

株式会社 信州未来づくりカンパニーについて

株式会社信州未来づくりカンパニーは、広告制作やWEBプロダクションを手がける株式会社ステッチの地域事業会社として2017年6月に設立されました。長野県松本市安曇に本社を置き、代表取締役は松嶋豪氏が務めています。信州の地域資源を活かした観光コンテンツづくりや地域づくりプロジェクトを推進しています。

本記事は株式会社信州未来づくりカンパニーの発表をもとに作成しました。