森永乳業クリニコと日清オイリオグループ、嚥下調整食の共同プロジェクトを始動へ
森永乳業クリニコ株式会社と日清オイリオグループ株式会社は、嚥下調整食の新たな価値創出を目指す共同プロジェクトを始動します。
両社が培ってきた栄養に関する知見をもとに、食べやすさや安全性への配慮に加え、おいしさと栄養価値を高める新たな提案に取り組んでいくとしています。
嚥下調整食の課題解決に向けた連携
嚥下調整食は、食べやすさや安全性への配慮が求められる一方で、おいしさと栄養面との両立も重要なテーマとなっています。
今回のプロジェクトでは、「予防・治療・介護を通して一人ひとりのQuality of Lifeの向上に貢献する」森永乳業クリニコと、「ライフステージや健康状態にあった食の提案を通じて活力ある健康的な生活に貢献する」日清オイリオグループが連携し、新たな価値創出を目指します。
学術大会で「全粥」を活用したレシピを提供
プロジェクトの第一弾として、2026年9月11日（金）から13日（日）まで開催される「第32回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会」において、両社による共同展示を実施します。
共同展示では、主食である全粥をテーマに、森永乳業クリニコの「エンジョイプロテイン」と日清オイリオグループの「日清食事にプラスMCTオイル」を使用したマリアージュレシピの試食提供を行います。嚥下調整食として提供される全粥は、ごはんと比較して水分量が多く、同量を摂取した場合のエネルギー量やたんぱく質量が低下してしまう課題があります。
両商品はほとんど無味無臭のため食材の風味を損なわない特長を持ち、全粥本来の風味を活かしながらたんぱく質やエネルギーを補給できるレシピを提案します。展示ブースで試食アンケートに回答した医療・介護従事者には、サンプルとレシピを記載したリーフレットが配布される予定です。
- 第32回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会：https://www.congre.co.jp/jsdr32/
- エンジョイプロテイン：https://www.clinico.co.jp/products/assistance/powder/protein.html
- 日清食事にプラスMCTオイル：https://www.nisshin-oillio.com/wellness/medical/product/mct-oil-meal-plus/feature.html
- 森永乳業クリニコ株式会社：東京都目黒区に本社を置き、代表取締役社長は川津 正俊。森永乳業グループの病態栄養部門として1978年に設立され、通常の食事だけでは体に必要な栄養を満たすことができない方のための食品を開発・販売している。
- 日清オイリオグループ株式会社：東京都中央区に本社を置き、代表取締役社長は久野 貴久。1988年より高齢・介護食品を開発・販売し、MCT（中鎖脂肪酸）を軸とした機能性製品などを展開している。
本記事は森永乳業クリニコ株式会社および日清オイリオグループ株式会社の発表をもとに作成しました。
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