LINK SPIRITS、プレミアム焼酎の第二弾「音環 OTOWA No.02」を10月21日より発売へ

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LINK SPIRITS株式会社は、農家や焼酎蔵、木樽蒸留器職人をつなぐプレミアム焼酎シリーズの第二弾「音環 OTOWA No.02」を10月21日（水）より発売します。

本商品は、鹿児島県日置市の春成農園が育てた鹿児島県産シルクスイートを用い、小正醸造「師魂蔵」で醸造された本格焼酎です。国際酒類コンクール「International Spirits Challenge（ISC）2026」においてシルバーメダルを受賞しています。

「音環-OTOWA」は、原料を育てる農家、仕込みや蒸留を担う蔵人、蒸留器の職人といったつくり手の垣根を「越える」をコンセプトに、LINK SPIRITSがつなぎ役となって企画する本格焼酎シリーズです。木樽蒸留を共通の軸に据え、蔵ごとの個性を引き出すことを目指しています。

若潮酒造「千刻蔵」と製造した第一弾「No.01」に続き、第二弾となる今回は小正醸造「師魂蔵」へと舞台を移しました。蔵や原料が変わることで生じる味わいの豊かさを楽しむ体験を通じ、焼酎文化を支える技や人への関心につなげる狙いがあります。

職人・津留安郎氏による伝統の木樽蒸留器

本シリーズで使用される木樽蒸留器は、現在日本で唯一その製作を担う職人の津留安郎氏が手がけています。

樹齢80年以上の杉を使用し、釘を一切使わずに竹の帯で板を締めて組み上げる手法が取られており、木樽蒸留器は鹿児島の十数蔵にしかない貴重な設備とされています。同シリーズでは、職人の技を知り、その価値を未来へつなぐきっかけづくりも企図されています。

小正醸造「師魂蔵」と春成農園による手造り仕込み

製造を担当した小正醸造「師魂蔵」では、薩摩に伝わる伝統的な焼酎造りを後世に伝える想いのもと、手造りによる製造が行われています。麹室で麹蓋を使って麹をつくり、一次・二次仕込みともにかめ壺を使用。小正醸造の杜氏である大牟田和宏氏は、木樽蒸留器について、わずかな隙間から発酵ガスや余分なアルコール、雑味が少しずつ抜け、やわらかな蒸気でゆっくり蒸留するため、ふくよかでやさしい味わいの原酒を得られると説明しています。

原料となるサツマイモのシルクスイートは、鹿児島県日置市の春成農園が栽培しました。今回のプロジェクトでは、苗植えから収穫、蔵での仕込みに至るまで、造り手たちがともに立ち合い関わったとしています。

「音環-OTOWA」シリーズは国際的な酒類コンクールでも評価を受けており、「No.01」はInternational Wine and Spirit Competition（IWSC）2025で、今回の「No.02」はInternational Spirits Challenge（ISC）2026でそれぞれシルバーメダルを受賞しました。

アルコール度数は、鹿児島で一般的な25度ではなく、1年半のかめ貯蔵による熟成を経て、杜氏の大牟田氏が原酒を1度刻みで比較して最も状態が良かったという27度に設定されています。

商品および会社概要

商品概要は以下の通りです。

• 商品名：KAGOSHIMA PREMIUM木樽SHOCHU「音環-OTOWA No.02」
• 品目：本格焼酎
• 内容量：720ml
• アルコール分：27%
• 原材料名：さつまいも（シルクスイート／鹿児島県産）、米麹（鹿児島県産米）
• 麹の種類：白麹
• 蒸留方法：常圧蒸留
• 蒸留年：2024年11月
• 製造所：小正醸造株式会社
• 販売価格：8,800円（税込）
• ブランドサイト：https://link-spirits.jp/premium/otowa.html

発売元のLINK SPIRITS株式会社は、ミス薩摩焼酎2代目である代表取締役の冨永咲氏が率いる鹿児島市易居町1番2号に拠点を置く企業です。2022年6月に設立され、2023年4月24日には若潮酒造との共同開発による自社ブランド「NANAIRO-七色-」の販売を開始するなど、焼酎の市場創出と価値向上に取り組んでいます。

本記事はLINK SPIRITS株式会社の発表をもとに作成しました。