オリィ研究所、京都にOrySNACK Kyotoを2026年12月4日開業へ
株式会社オリィ研究所は、株式会社大垣書店が2026年12月4日にオープンする「BOOKHOME」内に、分身ロボットOriHimeを活用した店舗「OrySNACK Kyoto」を同日より開業します。遠隔操作でOriHimeを操るパイロットがカウンター越しに対話しながら接客を行う仕組みです。オープンに先駆け、2026年9月16日からはクラウドファンディングで先行予約チケットの販売などが開始されます。
分身ロボットOriHimeを活用した新たな就労モデルの実証へ
「OrySNACK Kyoto」は、遠隔操作で分身ロボット「OriHime」を操る「パイロット」が、カウンター越しに来店客と話をしながら接客を行う新しい形態のスナックです。京都の日本酒を中心としたお酒やおつまみを提供しながら、場所や身体的な制約を越えて人と人がつながる時間を提供するとしています。
東京都中央区に本社を置く株式会社オリィ研究所（代表取締役：吉藤 健太朗・笹山 正浩）は、今回の京都での取り組みを通じ、OriHimeを活用して働くパイロットが常連客との関係を築き、将来的には寝たきりの状態であっても「自分の店」として独立できる小型店舗型の新たな就労モデルの実証を目指しています。
京都出店の背景と本と対話の融合
オリィ研究所は、病気や障害、介護や子育てなどで外出や移動が困難な人の社会参加や働き方の選択肢を広げるため、分身ロボットOriHimeを活用した取り組みを進めてきました。2021年には東京・日本橋に「分身ロボットカフェDAWN ver.β」を開業し、現在ではカフェだけで全国各地から100名を超えるOriHimeパイロットが遠隔で接客を行っています。
京都での出店は、これまでに全国で実施したキャラバンカフェなどの取り組みにおいて現地で大きな反響と手応えがあったことが背景にあります。また、日本酒「富翁」の蔵元である株式会社北川本家からの協賛や、代表の吉藤オリィ氏が参画する京都哲学研究所からの賛同など、同社とつながりのある関係者との縁も続いています。本との出会いを提供する「BOOKHOME」と対話の場である「OrySNACK」を組み合わせ、新たな交流の場を創出する狙いです。
日本酒の体験内容とクラウドファンディングの実施
店舗では、日本各地で暮らすOriHimeのパイロットが、京都を中心とした4種類の日本酒の飲み比べとともに、作り手の想いや酒蔵の歴史、地域文化を紹介します。予約制の日本酒飲み比べ体験エリアのほか、予約なしで気軽に立ち寄れる通常のスナックエリアも設けられます。
開業にあわせ、2026年9月16日よりクラウドファンディングが実施されます。リターンとして、いち早く店舗を体験できる先行予約チケットや支援者限定のメンバーシップカードなどが予定されています。
店舗および株式会社オリィ研究所の概要
店舗の概要は以下の通りです。
- 場所：京都府京都市中京区御射山町262 大垣書店「BOOKHOME」内
- オープン日：2026年12月4日
- 営業時間：17:00～23:00（※営業時間・営業形態等は変更となる場合があります）
- 席数：9席+立ち飲み
- メニュー：日本酒の飲み比べは要予約（※詳細決定後、公式サイト等で案内）
- クラウドファンディングURL：https://camp-fire.jp/projects/975305/idea?utm_campaign=cp_share_c_msg_idea
株式会社オリィ研究所は「人類の孤独を解消する」を理念に掲げ、移動困難者の選択肢を豊かにするサービスの研究開発・提供を行っています。主な展開サービスは以下の通りです。
- 遠隔操作でありながら「その場にいる存在感」を共有できる分身ロボット「OriHime（オリヒメ）」
- テレワークでの肉体的社会参加を可能にする分身ロボット「OriHime-D（オリヒメディー）」
- 重度障害があっても目や指先などの僅かな動きだけでコミュニケーションを可能にする意志伝達装置「OriHime eye+Switch（オリヒメアイプラススイッチ）」
- 外出困難者が”パイロット“として分身ロボットOriHime・OriHime-Dを遠隔操作し、オーダーや配膳、お客様との会話など接客を行う「分身ロボットカフェ DAWN ver.β」
- 公式サイト：https://orylab.com/
本記事は株式会社オリィ研究所の発表をもとに作成。
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