カユーパッケージ株式会社は、小さな飲食店の厨房で利用できる無料のウェブツール「キッチンツール」の提供を開始した。 本ツールは同社の公式WEBページ上で公開されており、会員登録不要でスマートフォンから利用できる。 出店やメニュー開発の現場において、容器への収まり具合や売値に対する粗利の確認などをサポートする仕組みとなっている。

登録不要で利用可能なウェブツール

キッチンツールは、出店やメニュー開発の現場で生じる「この容器に収まるかな？」「この売値で粗利は大丈夫？」といった問いに対応するツールである。会員登録は不要で、利用料金も発生せず、スマートフォンからアクセスして使用できる。

提供されている2つの道具

現在提供されている道具は以下の2点となっている。

• 01 弁当盛り付けスケッチ

シールとマーカーを使って、お弁当の盛り付けを試せる道具。画面上で同社の木製容器を選び、具材の配置を検討できる。作成した図は印刷して、スタッフ用の盛り付け参考図としても活用できる。 URL: https://www.kayupackage.com/pages/bento-menu-sketch

• 02 BENTO原価計算シミュレーター

表計算ソフトを使わずに、食材・包装の原価と粗利の目安を出せる道具。想定売値に対する数字を確認しながら、食品業者と相談してメニューを決める際にも使用できる。 URL: https://www.kayupackage.com/pages/bento-cost-simulator

制作にいたる背景

木製容器を検討・利用する顧客から「実物の容器を開ける前に盛り付けを試したい」「新メニューの売値と原価のバランスを、厨房で手早く見たい」といった声が寄せられていた。容器そのものの提案に加え、厨房で「試してみる」ための道具も必要だと考え、今回の公開に至ったとしている。

同社は今後も社会の変化を的確にとらえつつ、飲食関連の顧客と理解を深め、食品容器の実用性、環境適合性の向上、社会への貢献に応じた多様な商品とサービスを総合的に提案していくとしている。

同社が展開する「KAYU PACKAGE」は、日本の伝統である「木の容器」を現代にアップデートして提案する、環境に配慮した木製容器である。

• 所在地: 東京都港区高輪
• 事業内容: 木製容器「KAYU PACKAGE（カユーパッケージ）」の製造・販売
• URL: https://www.kayupackage.com/

本記事はカユーパッケージ株式会社の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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